Honey 'could help fight cancer'

Honey and royal jelly could become part of the arsenal of weapons against cancer, researchers say.

A team from the University of Zagreb, in Croatia, found a range of honey-bee products stopped tumours growing or spreading in tests on mice.

Writing in the Journal of the Science of Food and Agriculture, they say human cancer sufferers may also see benefits.

But they said the products should be considered for use along with, not instead of, chemotherapy treatment.

Tumour growth

The researchers looked at the potential benefits of bee venom and honey.

They also examined compounds found in propolis, or bee glue, a resin-like substance which is used in the hive to varnish over rubbish in the hive - a bit like brushing the dirt under the carpet.

There is no doubt that honey has beneficial properties and can be very good for you

Dr Emma Croager, Cancer Research UK

And they also looked at royal jelly, produced by the hypopharyngeal glands in the head of the worker bee - used as food for young larvae,

Tumours were generated in the mice via the injection of cancer cells, and each bee product was given to different mice before, at the same time, or afterwards.

It was found that giving honey orally appeared to inhibit the development of tumours when it was given before the injection of cancer cells - although if given afterwards, it appeared to fuel the development of secondary cancers.

Injecting the mice with royal jelly at the same time as they were injected with tumour cells significantly reduced the spread of the cancer.

And injecting bee venom into the tumour appeared to lead to it shrinking.

When propolis or caffeic acid, a chemical found in propolis, were injected, researchers saw significantly reduced subcutaneous tumour growth and an increase in the survival time of mice.

The researchers say it is not yet clear how bee products affect cancer cells.

But they suggest they may cause apoptosis (cell suicide) or have direct effects which are toxic to the cells, or which help the immune system fight the development of tumours.

The research team, led by Dr Nada Orsolic, said their study indicated honey-bee products could be a useful tool in the control of tumour growth in research.

They added: "The intake of honey-bee products may be advantageous with respect to cancer and metastasis [secondary cancers] prevention.

"Further animal and clinical research utilising these substances is suggested."

Dr Emma Croager, a science information officer at Cancer Research UK, said: "There is no doubt that honey has beneficial properties and can be very good for you.

"However, this work is preliminary and careful large-scale studies in people are needed to confirm if eating honey can protect us from cancer."
Read More.. Read More..

Honey for the Children (source: Dr. Muhammed Salim Khan)

Honey being a natural, pre-digested food when given is immediately assimilated into children's blood stream, providing a host of vitamins, minerals and energy. The beauty of honey is that it is natural, safe, delicious to use and available all the year round. Honey is so safe that it can be used from the moment of birth onward for infants as a food and medicine. There are hundreds of studies all over the world confirming the usefulness of honey as a food and medicine for infants and children.




General Weakness in Children - Honey as Children's Tonic


As a practising physician for the last fifteen years, the most common conditions I get consulted for by parents is general weakness, lack of appetite and anaemia. Usually the parents have tried all sorts of vitamins and tonics from their doctors without any real lasting improvement. One teaspoon of honey diluted in water two or three times before or after meals works wonders, improving appetite, weight, complexion and energy. Some children prefer to use one teaspoonful of pure honey mixed in warm milk at night. Anaemic children respond well to honey in milk within a few weeks. For school children honey helps to improve their mental alertness and school performance. For this purpose honey can be used instead of jam on toast at breakfast time by children.

Bed-Wetting
Bed-wetting is a very common condition in many young children. Families and parents can experience anxiety and frustration due to this and it can also undermine a child's self-confidence. Many parents receive the advice from their doctors that the child will grow out of this situation. No doubt most children do grow out of this, however one or two teaspoons of honey before going to bed helps to clear bed-wetting. No liquids should be given to children a few hours before a child's bed time.


Constipation
Constipation is a very common problem in infants and children, particularly those who have not been breast fed. Honey is a mild and gentle laxative which helps to prevent and get rid of constipation.


Coughs and Colds
Children can catch cold very quickly. In winter, colds and coughs are very common and if not treated properly can lead to serious lung diseases. In England asthma is an increasing epidemic, particularly amongst school children.


For these conditions one teaspoonful of honey may be given in a glass of warm water three times a day. When there is a cough or fever then a quarter teaspoon of fresh lime or lemon juice can be mixed with one teaspoon of honey in hot water and given four times a day. Alternatively green tea (Sabzchi) with a small amount of liquorish (multhi) mixed with one teaspoon of honey will help to clear most colds and coughs.


Diarrhoea and Stomach Upsets
Diarrhoea is the opposite of constipation, and is more frequent in summer. A teaspoon of honey in eight ounces of Barley Water will help stop most cases of diarrhoea.





Sleep Problems
Infants and children can suffer with difficulty in sleeping. One teaspoon of honey in warm milk at night or in the evening is a natural sedative that promotes sleep in children.


Teething Troubles
When children are teething, these can be difficult times. Children may become irritable, have diarrhoea etc. A small amount of salt and honey mixed and massaged onto the gums helps the process of teething.


Accidents, Cuts and Burns
Serious accidents and burns need professional attention. However most parents can use honey to apply externally as an effective and safe dressing on minor burns, bruises and cuts that happen in most homes. Honey is a natural antiseptic.





Dr. Muhammad Salim Khan M.D.(M.A.),D.O. born in the north west frontier region of Pakistan, has international authority on Islaamic medicine and alternative medicine. He is founder-director of the Mohsin Institute - Leicester, an organisation devoted to practice, teaching and research on alternative medicine.

Read More.. Read More..

Honey the antibiotic of the future

In the Qur'an, Allah says that in paradise will be "rivers of honey pure."

"Then to eat of all the produce (of the earth), and find with skill the spacious paths of its Lord: there issues from within their bodies a drink of varying colors, wherein is healing for men: verily in this is a Sign for those who give thought"(16:69).




Although honey's healing benefits were known to Muslims more than a thousand years ago, scientists are just now beginning to research it's amazing powers. Indeed, Peter Molan, biochemist at the University of Waikato (New Zealand) has - for the past 17 years - researched into the healing properties of honey and has shown scientifically that all honeys have varying degrees of such properties (Molan, p.1). Honey contains many minerals and vitamins beneficial to man. However, one of the most important properties seems to be its antibiotic action.

Each drop of honey contains many minerals ( potassium, sodium, phosphate, copper, iron, calcium, manganese ), enzymes, trace elements, vitamins (A, B1, B2, B3, C, D, K), as well as beta-carotene . Honey also contains glucose, fructose and saccharine (70%) and is very preservative just by itself (billybee.com). Of course honey from a supermarket, which has been heated and filtered, may not be as therapeutic as one taken directly from the comb (Ifas, p.4).

Molan's favorite story about honey makes reference to a 20-year-old wound in a British woman. Bacteria had been festering in an abscess in her armpit for years, resisting all the antibiotics she had taken. Nothing seemed to help her and she could barely use her arm. In August 1999, she heard about honey's healing effects and convinced her doctors to put some in her dressing. At that point they were willing to try anything and were not very hopeful that anything would work. However, they were quite surprised when one month later the wound finally healed and the woman could use her arm again.




Since then, honeys have been tested on the different species of bacteria responsible for wound infection (Molan, p.2). The State Medical Society of Wisconsin announced," It is only a matter of time before antibiotics lose their effectiveness because their overuse creates ever-stronger germs."

Thus, we may have to go back to the to the old fashioned remedy. However, "old fashioned", is not as bad as it sounds. Effectively, the potency of honey was found to be superior to all types of antibiotics. Two years ago, Australia approved honey as a medicine and began selling it in pharmacies (Whichman, p.1).

Honey is now known for its antibiotic, antioxidant and antiviral capabilities. In fact, honey contains an enzyme that produces hydrogen peroxide, which is believed to be the main reason for its anti-microbial activity. If one wants to use it as a dressing, the best way is to use sterilized honey. However, the only way to sterilize honey without destroying its antibacterial agents is through gamma-irradiations. Honey is also used for sore throats, colds, heartburn, fever blisters, cuts, acne, skin disorders, ulcers, stomach inflammations and cataracts… and its flavor excites the appetite (The National Honey Board).

The advantage of the honey used externally is that during the healing process the re-growth of the sick part of the body is enhanced by honey's moisturizing properties. Molan explains the mechanism of this process:

1. The nectar, being made of glucose and fructose, is very attracted by water. When put on a wound, it absorbs water and body fluids, taking and destroying bacteria and inhibiting their growth too.

2. Raw honey contains glucose oxidase, an enzyme that produces a mild antiseptic when mixed with a bit of water. This enzyme is destroyed by heat and pasteurization. That is why it cannot be found in commercial honeys (Molan, p.3)

Of course raw, unprocessed honey, which is usually darker, has the most medicinal and nutritional value and is even the most flavorful. Particularly active, Manuka Honey from New Zealand has all the healing antibacterial properties of other honeys, with some additional components. "All honey is not created equal, however certain types such as "active" Manuka from New Zealand and perhaps Honeydew from Central Europe are more effective for infections," says Molan (Molan, p.2).

While the healing properties of honey may be news to modern science, Prophet Mohammad (saws) commented on its value 1400 years ago. Indeed, once a man came to the Prophet and said, "My brother has got loose motions." The Prophet said to him, "Let him drink honey (Bukhari)." Furthermore, the work of Molan has provided substantial evidence that honey holds promise in the treatment of peptic ulcers and upper gastroenteritis disorders. Despite its high acid concentration, the nectar is very digestible and tones the kidneys.




The Prophet (saws) also said, "If there is any healing in your medicines, then it is in cupping, a gulp of honey or branding with fire (cauterization) that suits the ailment, but I don't like to be (cauterized) branded with fire." Indeed, honey also nourishes, regulates and purifies blood circulation. Its fructose is the only natural inert sugar and it goes straight into the blood, nourishing nerves and providing the brain with extra energy.

In case of first-degree burns, "the raw wild flower honey formed a flexible protective barrier which prevents infections, absorbs pus and reduced pain, irritation and odor" writes Leigh Broadhurst (Healthwellexchange.com). A Romanian doctor stated that he tried honey on cataract patients, and 2002 of his 2094 patients recovered completely (Islamweb.net).

Another function has been found for honey too: an Oklahoma allergist has said that raw honey is an excellent treatment for 90% of all allergies. A person who is suffering from an allergy to a certain plant should eat honey made from this plant (Reallyrawhoney.com).

Honey can also help heal Tinea, for it has anti-fungal activities; but not many species of fungi have been tested. Mycoses are quite difficult to treat, for they need both anti-fungal and antibacterial treatment. However, Manuka honey showed that its hydrogen peroxide factors inhibit the growth of fungi. Although, the concentration of honey needed to treat Mycoses is higher than that needed to treat bacteria (Molan, p.3).

However, paradoxical, sweet honey can also protect the teeth. Its anti-microbial activity has been tested on several species of dental plaque bacteria. A study shows that honey has been proven to sharply reduce acid production, thus killing the bacteria responsible for dental caries. Researchers believe that it also makes a difference in fighting inflammatory infections of the gums (Cbshealthwatch.com).




One Companion of the Prophet reported, "In our holy battles, we used to get honey (Bukhari)." According to what we now know, this was a logical choice for travelers and soldiers, as honey is a supersaturated sugar and is easy to digest because of the monosaccharides; it is also a superior antibiotic. The natural carbohydrates contained within honey, when combined with proteins, help maintain a good glycaemia - which is important for recovering after a hard-days efforts. By maintaining a good glucose level, honey also maintains a good insulin level and helps people to avoid hypoglycemia. Some studies showed that this nectar could thus boost endurance performance in athletes (Cbshealthwatch.com).

However, although honey is a very safe and natural remedy, it should not be given to infants under one year-old. Honey is a source of bacteria spores that product a toxin which can cause infant botulism, even though it is rare (a risk of botulism exists in the ingestion of any uncooked food!). Botulism is a rare disease that affects the nervous system and can lead to palsy. Nevertheless, it can still be use as a dressing for burns and cuts (Manukahoneyusa.com).

"And your Lord taught the honey bee…" (16:68). This verse explains the excessive production of the bees. They have been taught to produce not only for themselves but also for human beings! The excellent organization within the hive is also proof of this "teaching."

So, honey should be the first choice in cases of health problems as it is natural and has a high nutrient value; it does not have the side effects of drugs and is more affordable than most other kinds of therapy.



References:

1. Molan, Peter, MD. "Honey Research."
2. Sahih Bukhari. "Book of Medicine."
3. Ifas. " APIS Newspaper. " University of Florida. August 2000.
4. The National Honey Board.
5. Whichman, Julie. "Honey." Health Watch . Vol 21:12. March16 2000.
6. http://www.billybee.com/
7. http://www.cbshealthwatch.com/
8. University of Waikato Honey Research Unit
9. MANUKA HONEY USA
10. Shepherd-express Read More.. Read More..

Tips Membedakan Madu Asli Dan Campuran

Madu palsu atau tiruan adalah larutan yang menyerupai madu. Dibuat tanpa pertolongan lebah atau menggunakan gula sebagai nektar. Umumnya mempunyai warna sama dengan madu asli. Karena itu bagi orang awam sulit untuk membedakan antara madu asli dan madu tiruan. Pada perusahaan-perusahaan yang telah mendapat izin produksi akan mencantumkan keterangan produknya sehingga dapat diketahui apakah itu madu asli atau sintetis. Madu sintetis yang beredar di antaranya adalah madu melon, labu semangka, dan kurma.

Sejak lama madu palsu telah banyak diproduksi orang. Dengan cara mencampur glukosa dengan gula pasir, buah, flavour serta zat warna. Di laboratorium madu palsu akan mudah dikenali dengan analisis kimia. Kandungan HMF (5 hydroxyl-methyl furfural) dengan jumlah maksimum 3mg/100gram, aktivitas enzim diastase minimal 5 serta rasio kandungan kalium (K) dan natrium (Na) dalam madu asli sekitar 4,0 sedangkan madu palsu 0,005-0,1.

Pengujian kadar keaslian madu memang tidak gampang, di samping biayanya juga mahal. Dibutuhkan alat-alat canggih untuk mendeteksi ada tidaknya campuran dengan gula lainnya di dalam madu. Sementara, khasiat madu yang sudah jelas manfaat bagi kesehatan, membuat para pedagang nakal melakukan campuran dengan gula tebu atau gula aren. Bagi orang kebanyakan, rasa manis yang dikeluarkan oleh madu asli dan campuran sulit dibedakan. Dengan melihat dan merasakannya, ahli madu akan dapat membedakan antara madu asli dan yang palsu. Salah satu pengujian yang paling praktis adalah dengan menggunakan pH meter. Madu palsu biasanya memiliki pH 2,4-3,3 atau di atas 5, sedangkan madu asli mempunyai pH 3,4-4,5. Untuk mengetahui lebih lanjut dapat dilakukan uji kandungan madu di laboratorium. Salah satu laboratorium tempat pengujian madu terdapat di Bogor.

Madu di Indonesia sendiri terbagi menjadi dua, yaitu madu hasil lebah ternak dan madu hutan. Yang dimaksud madu ternak adalah madu tersebut diambil dari nektar bunga pohon-pohon tertentu seperti rambutan, kelengkeng, durian dan sebagainya. Ketika pohon-pohon tersebut sedang berbunga, maka digiringlah lebah-lebah yang sudah berada dalam kotak-kotak menuju perkebunan pohon tersebut. Ciri khas dari madu ternak adalah aroma madunya sesuai dengan nektar bunga dari pohon yang dihinggapi.

Sedangkan madu hutan, lebih variatif nektar bunganya karena dihisap dari berbagai pohon. Madu hutan ini dikenal lebih baik karena lebih banyak mengandung nutrisi yang terdiri dari mineral dan vitamin. Jenis tawon madu hutan pun lebih baik daripada tawon madu ternak. Madu terbaik jenis ini tidak akan beku walaupun diletakkan di freezer selama berbulan-bulan karena kadar airnya di bawah 20%.

Kendati demikian, baik madu hutan maupun madu ternak mempunyai kelemahan. Ketika dipanen pada musim hujan madu akan banyak mengandung air hujan, sedangkan sifat air hujan sendiri bersifat asam. Selain menyebabkan lebih cair, madu juga teroksidasi udara menjadi lebih asam dan akan terfermentasi. Akibatnya, timbul gas yang bisa menjebol tutup botolnya. Semut pun tidak mau menghampiri karena rasanya yang masam-masam manis. Bila madu jenis ini dimasukkan ke dalam freezer akan mudah beku, meski termasuk asli.

Sebenarnya, ada beberapa cara untuk mengetahui keaslian madu secara ilmiah. Misalnya dengan analisis karbon, analisis mikroskopis, analysis hydroxymethylfurfural, analisis polaritas cahaya dan terakhir tes keasaman. Dari lima cara tersebut, empat yang pertama harus menggunakan alat bantu yang cukup mahal harganya dan keahlian tertentu. Jadi, tidak semua orang bisa melakukannya. Sedangkan tes keasaman, merupakan tes yang terbilang relatif mudah dan tidak mahal. Tapi, masih tetap memerlukan pengetahuan tentang madu yang mendalam. Jika tidak, tetap akan sulit membedakan mana madu asli, madu campuran, dan madu buatan (artificial honey).

Di masyarakat berkembang kebiasaan uji keaslian madu yang ditunjukkan menyala ketika dibakar dengan korek api, telur bisa matang, tidak rembes ketika diteteskan pada kertas koran, dan sebagainya. Pengujian tersebut sebenarnya tidak seratus persen benar, masih butuh pembuktian melalui laboratorium.

Sebenarnya masih ada cara lain yang bisa menjadi tolok ukur dan dilakukan oleh semua orang, yakni dengan meneteskan madu di air di atas piring beling putih. Ketika piring digoyang ke kiri dan ke kanan, maka sebelum madu itu bercampur akan membentuk segi enam atau sarang lebah. Semakin lama bentuk segi enam itu bertahan, berarti semakin baik nutrisi yang terkandung dalam madu tersebut alias madu asli. Semakin cepat bentuk segi enam itu memudar, maka jelaslah itu madu campuran, karena nutrisinya sudah jauh berkurang.

Cara lain yang mungkin mudah dilakukan adalah sama seperti di atas, namun piringnya tidak digoyang-goyang. Cukup didiamkan saja. Madu asli yang memiliki kadar air rendah tidak akan membuat air di piring menjadi keruh. Sedangkan madu yang telah dicampur atau madu buatan perlahan-lahan akan membuat air menjadi keruh. Apakah semut bisa menjadi patokan untuk menentukan madu itu asli atau tidak? Pada dasarnya, sifat semut suka pada yang manis-manis, termasuk rasa manis yang ada pada madu. Namun, semakin kental madunya (kadar airnya sedikit) semakin sulit bagi semut untuk mendeteksi lokasi rasa manis madu tersebut karena molekul yang ada di dalam madu tetap utuh, tidak pecah. Sebaliknya, bila kadar airnya tinggi (di atas 20%), maka semut mudah menghampiri.

Read More.. Read More..

Efektifitas Madu Sidir Yaman

Riset yang dilakukan oleh University of Ottawa (Canada) menemukan bahwa:

- Efektifitas Madu Sidr dalam membunuh bakteri MSSA (methicillin sensitive staphylococcus aureus) mencapai 63%

- Efektifitas Madu Sidr dalam membunuh bakteri MRSA (methicillin-resistant Staphylococcus aureus) mencapai 73%

- Efektifitas Madu Sidr dalam membunuh bakteri PA mencapai 91%

Madu Sidr dari Yaman (Hadhramaut) memiliki kemampuan membunuh yang kuat terhadap aneka bakteri tersebut, bahkan lebih hebat dibanding anti-mikroba yang paling hebat yang digunakan kedokteran modern saat ini.
Madu Sidr ini berasal dari lebah yang memperoleh makanan dari pohon Sidr di Hadhramaut (Yaman). Pohon Shidr adalah pohon kuno sejenis bidara yang disebutkan dalam kitab suci Al-Qur’an (surah Saba’: 15-16). Karena khasiatnya yang tinggi dan produksinya yang tidak banyak, madu Sidr ini sudah lama menjadi madu yang paling mahal di dunia.

Read More.. Read More..

[Forum] Analisa madu dari segi kandungannya berikut khasiatnya masing2

Buat sahabat2ku, sodara2ku, semoga artikel ini ada manfaatnya.

Madu, si manis keemasan

Seorang filsuf dan penulis Yunani, Athenaeus, menyatakan bahwa siapa saja yang
rajin mengonsumsi madu setiap hari akan bebas dari penyakit selama hidupnya.
Dia tidak mengada-ada karena di dalam madu memang termuat rupa-rupa nutrisi
yang unik dan potensial untuk memelihara kesehatan dan kecantikan.

Sampai saat ini banyak orang yang belum benar-benar mengerti memilih madu yang
baik dan asli. Pengertian orang awam tentang madu asli saat ini bila semut
tidak mendekat, atau menyala bila dibakar dengan korek api.

Karbohidrat madu termasuk tipe sederhana. Rata-rata komposisinya adalah 17,1
persen air; 82,4 persen karbohidrat total; 0,5 persen protein, asam amino,
vitamin, dan mineral. Karbohidrat tersebut utamanya terdiri dari 38,5 persen
fruktosa dan 31 persen glukosa. Sisanya, 12,9 persenkarbohidrat yang terbuat
dari maltose, sukrosa, dan gula lain. Sebagai karbohidrat, satu sendok makan
madu dapat memasok energi sebanyak 64 kalori. Salah satu keunikan dari madu, meski memiliki rasa manis, tidak begitu
berbahaya dibanding gula. Meski efeknya ringan dalam menaikkan gula darah
dibanding sumber karbohidrat lain, bagi diabetes dianjurkan untuk tetap
berkonsultasi ke dokter bila mengkonsumsinya.

Selain itu dalam madu terdapat banyak sekali kandungan vitamin, asam, mineral
dan enzim, yang sangat berguna sekali bagi tubuh sebagai pengobatan secara
tradisional, antibodi, dan penghambat pertumbuhan sel kanker/tumor.

Sementara kandungan asam organik dalam madu antara lain asam glikolat, asam
format, asam laktat, asam sitrat, asam asetat, asam oksalat, asam malat, dan
asam tartarat. Dari Beberapa asam tersebut sangat bermanfaat bagi kesehatan
yakni berguna bagi metabolisme tubuh, di antaranya asam oksalat, asam tartarat,
asam laktat, dan asam malat. Bahkan dalam asam laktat terdapat kandungan zat
laktobasilin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan tumor. Asam amino
bebas dalam madu mampu membantu penyembuhan penyakit, juga sebagai bahan
pembentukan neurotransmitter atau senyawa yang berperan dalam mengoptimalkan
fungsi otak

Kandungan mineral yang ada dalam madu alam, tergantung dari mana sari bunga
yang dihisapnya. Bunga tersebut di tanam pada tanah yang banyak kandungan
mineral apa. Sehingga banyaknya kandungan zat besi, tembaga dan mangan akan
menjadikan madu berwarna gelap, sementara zat besi erat hubungannya dengan
pewarnaan darah (hemoglobin).

Beberapa kandungan mineral dalam madu adalah Belerang (S), Kalsium (Ca),
Tembaga (Cu), Mangan (Mn), Besi (Fe), Fospor (P), Klor (Cl), Kalium (K),
Magnesium (Mg), Yodium (I), Seng (Zn), Silikon (Si), Natrium (Na), Molibdenum
(Mo) dan Aluminium (Al). Zat tembaga sangat penting bagi manusia berkaitan
dengan hemoglobin, dan kekurangan zat tersebut menyebabkan berkurangnya
ketahanan tubuh, dan memicu meningkatnya kadar kolesterol.

Zat mangan berfungsi sebagai antioksidan, dan berpengaruh besar dalam
pengontrolan gula darah serta mengatur hormon teroid. Magnesium pegang peran
penting mengaktifkan fungsi replikasi sel, protein dan energi. Yodium berguna
bagi pertumbuhan dan membantu dalam pembakaran kelebihan lemak pada tubuh. Jika
kekurangan seng biasanya kesehatan menurun, mudah terjadi infeksi dan sering
terjadi gangguan kulit seperti jerawat, dll.

Adapun kegunaan kalsium dan fospor sangat berguna bagi pertumbuhan tulang dan
gigi. Besi (Fe) membantu proses pembentukan sel darah merah. Magnesium, fospor
dan belerang berkaitan dengan metabolisme tubuh. Molibdenum berguna sekali
untuk pencegahan anemia dan penawar racun (terutama bagi orang yang suka
minuman keras/alkohol).

Seorang ilmuwan dari Universitas Illinois di Urbana, Amerika Serikat, menulis
dalam Journal of Apicultural Research bahwa khasiat masing-masing madu bisa
saja berbeda, namun semua jenis madu pasti mengandung antioksidan. Secara lebih
rinci Prof. DR. H. Muhilal, pakar gizi dari Pusat Penelitian dan Pengembangan
Gizi Bogor, menguraikan tentang kandungan gizi madu. Selain asam organik, dalam
madu juga terdapat kandungan asam amino yang berkaitan dalam pembuatan protein
tubuh (asam amino nonesensial). Selain asam amino nonesensial ada juga asam
amino esensial di antaranya: Lysin, Histadin, triptofan, dll.

Vitamin yang ada dalam kandungan madu, di antaranya: Vitamin B2 (Riboflavin),
B5 (asam pantotenat), B6 (Piridoksin), vitamin A, vit C, vit K, dan betakaroten.

Vitamin A pegang peran penting bagi pertumbuhan dan perkembangan, serta
mempertahankan kesehatan tubuh. Juga berkaitan dengan hormon andrenalin dan
hormon teroid serta mengatur bekerjanya sel-sel saraf.

B2 (Riboflavin) berfungsi membantu pertumbuhan dan reproduksi. Kekurangan
riboflavin mengakibatkan bibir pecah-pecah, iritasi pada lidah, mata terasa
gatal, dan seringkali terjadi katarak. B5 (Pantotenat) pegang peran dalam
produksi hormon andrenalin dan sel-sel darah merah. B6 (Piridoksin) pegang
peran penting sebagai benteng pertahanan keseimbangan hormon dan mengatur
fungsi kekebalan. Vit C (berguna sebagai suplemen) sangat berguna bagi
penyembuhan luka, antioksidan serta kekebalan.

Selain itu madu juga mengandung antibiotika sebagai antibakteri dan antiseptik
menjaga luka. Bahkan madu sarang segera menyembuhkan luka bakar akibat tersiram
air mendidih atau minyak panas. Madu sarang sangat berguna untuk menjaga
kesehatan dan penyembuhan terutama penderita jantung, gagal ginjal, lever,
hepatitis, penderita kanker usus, kanker paru, bronchitis, sinusitis, kelelahan
kronis, pusing kronis dan pekerja berat, penderita reumatik, osteoporosis,
kekejangan otot terutama pada olahragawan, penderita stroke, serta tambahan
menu bagi balita dan penderita AIDS/HIV. "Sifat antibakteri dari madu membantu
mengatasi infeksi pada perlukaan dan aksi antiinflamasinya dapat mengurangi
nyeri serta meningkatkan sirkulasi yang berpengaruh pada proses penyembuhan,"
kata Dr. Peter Molan dari University of Waikato, New Zealand, melalui situs
kesehatan. Madu juga merangsang tumbuhnya jaringan baru, sehingga selain
mempercepat penyembuhan juga mengurangi timbulnya parut atau bekas luka pada
kulit.

Sekarang banyak pedagang madu yang pandai mengelabuhi pembeli dengan membawa
madu dalam wadah yang diberi sarang lebah di atasnya supaya terlihat madu
dagangannya adalah mdalam air. Madu akan larut setelah diaduk) , tidak
mengandung unsur air, kental sekali, ada rasa amis seperti karat besi, agak
asam, agak langu, jika dicampurkan pada kuning telur maka kuning telurnya
menjadi matang, semut akan mati bila masuk ke dalam botol berisi madu
sarang,adu asli dari sarang lebah. Bagaimana bisa memastikan bahwa madu sarang
itu betul-betul asli, dapat diteliti dari berat jenisnya (klo di tuangkan ke
dalam air secara perlahan tanpa diaduk tdk keliatan nyata ada gelombang
pelarutan halus seperti gula yang dilarutkan bila disimpan dalam lemari es
tidak mengkristal, tambah lama warna berubah menjadi lebih tua, tidak meletup.

Referensi :
1. Endang Saptorini, Madu, Cairan Emas Kaya Antioksidan, 2003.

2. Wati, Madu Lebah Sarang Kandung Gula Alam, 2003. Read More.. Read More..

Madu, si manis keemasan

Buat sahabat2ku, sodara2ku, semoga artikel ini ada manfaatnya.

Madu, si manis keemasan

Seorang filsuf dan penulis Yunani, Athenaeus, menyatakan bahwa siapa saja yang
rajin mengonsumsi madu setiap hari akan bebas dari penyakit selama hidupnya.
Dia tidak mengada-ada karena di dalam madu memang termuat rupa-rupa nutrisi
yang unik dan potensial untuk memelihara kesehatan dan kecantikan.

Sampai saat ini banyak orang yang belum benar-benar mengerti memilih madu yang
baik dan asli. Pengertian orang awam tentang madu asli saat ini bila semut
tidak mendekat, atau menyala bila dibakar dengan korek api.

Karbohidrat madu termasuk tipe sederhana. Rata-rata komposisinya adalah 17,1
persen air; 82,4 persen karbohidrat total; 0,5 persen protein, asam amino,
vitamin, dan mineral. Karbohidrat tersebut utamanya terdiri dari 38,5 persen
fruktosa dan 31 persen glukosa. Sisanya, 12,9 persenkarbohidrat yang terbuat
dari maltose, sukrosa, dan gula lain. Sebagai karbohidrat, satu sendok makan
madu dapat memasok energi sebanyak 64 kalori. Salah satu keunikan dari madu, meski memiliki rasa manis, tidak begitu
berbahaya dibanding gula. Meski efeknya ringan dalam menaikkan gula darah
dibanding sumber karbohidrat lain, bagi diabetes dianjurkan untuk tetap
berkonsultasi ke dokter bila mengkonsumsinya.



Selain itu dalam madu terdapat banyak sekali kandungan vitamin, asam, mineral
dan enzim, yang sangat berguna sekali bagi tubuh sebagai pengobatan secara
tradisional, antibodi, dan penghambat pertumbuhan sel kanker/tumor.



Sementara kandungan asam organik dalam madu antara lain asam glikolat, asam
format, asam laktat, asam sitrat, asam asetat, asam oksalat, asam malat, dan
asam tartarat. Dari Beberapa asam tersebut sangat bermanfaat bagi kesehatan
yakni berguna bagi metabolisme tubuh, di antaranya asam oksalat, asam tartarat,
asam laktat, dan asam malat. Bahkan dalam asam laktat terdapat kandungan zat
laktobasilin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan tumor. Asam amino
bebas dalam madu mampu membantu penyembuhan penyakit, juga sebagai bahan
pembentukan neurotransmitter atau senyawa yang berperan dalam mengoptimalkan
fungsi otak

Kandungan mineral yang ada dalam madu alam, tergantung dari mana sari bunga
yang dihisapnya. Bunga tersebut di tanam pada tanah yang banyak kandungan
mineral apa. Sehingga banyaknya kandungan zat besi, tembaga dan mangan akan
menjadikan madu berwarna gelap, sementara zat besi erat hubungannya dengan
pewarnaan darah (hemoglobin).

Beberapa kandungan mineral dalam madu adalah Belerang (S), Kalsium (Ca),
Tembaga (Cu), Mangan (Mn), Besi (Fe), Fospor (P), Klor (Cl), Kalium (K),
Magnesium (Mg), Yodium (I), Seng (Zn), Silikon (Si), Natrium (Na), Molibdenum
(Mo) dan Aluminium (Al). Zat tembaga sangat penting bagi manusia berkaitan
dengan hemoglobin, dan kekurangan zat tersebut menyebabkan berkurangnya
ketahanan tubuh, dan memicu meningkatnya kadar kolesterol.

Zat mangan berfungsi sebagai antioksidan, dan berpengaruh besar dalam
pengontrolan gula darah serta mengatur hormon teroid. Magnesium pegang peran
penting mengaktifkan fungsi replikasi sel, protein dan energi. Yodium berguna
bagi pertumbuhan dan membantu dalam pembakaran kelebihan lemak pada tubuh. Jika
kekurangan seng biasanya kesehatan menurun, mudah terjadi infeksi dan sering
terjadi gangguan kulit seperti jerawat, dll.

Adapun kegunaan kalsium dan fospor sangat berguna bagi pertumbuhan tulang dan
gigi. Besi (Fe) membantu proses pembentukan sel darah merah. Magnesium, fospor
dan belerang berkaitan dengan metabolisme tubuh. Molibdenum berguna sekali
untuk pencegahan anemia dan penawar racun (terutama bagi orang yang suka
minuman keras/alkohol).

Seorang ilmuwan dari Universitas Illinois di Urbana, Amerika Serikat, menulis
dalam Journal of Apicultural Research bahwa khasiat masing-masing madu bisa
saja berbeda, namun semua jenis madu pasti mengandung antioksidan. Secara lebih
rinci Prof. DR. H. Muhilal, pakar gizi dari Pusat Penelitian dan Pengembangan
Gizi Bogor, menguraikan tentang kandungan gizi madu. Selain asam organik, dalam
madu juga terdapat kandungan asam amino yang berkaitan dalam pembuatan protein
tubuh (asam amino nonesensial). Selain asam amino nonesensial ada juga asam
amino esensial di antaranya: Lysin, Histadin, triptofan, dll.

Vitamin yang ada dalam kandungan madu, di antaranya: Vitamin B2 (Riboflavin),
B5 (asam pantotenat), B6 (Piridoksin), vitamin A, vit C, vit K, dan betakaroten.

Vitamin A pegang peran penting bagi pertumbuhan dan perkembangan, serta
mempertahankan kesehatan tubuh. Juga berkaitan dengan hormon andrenalin dan
hormon teroid serta mengatur bekerjanya sel-sel saraf.

B2 (Riboflavin) berfungsi membantu pertumbuhan dan reproduksi. Kekurangan
riboflavin mengakibatkan bibir pecah-pecah, iritasi pada lidah, mata terasa
gatal, dan seringkali terjadi katarak. B5 (Pantotenat) pegang peran dalam
produksi hormon andrenalin dan sel-sel darah merah. B6 (Piridoksin) pegang
peran penting sebagai benteng pertahanan keseimbangan hormon dan mengatur
fungsi kekebalan. Vit C (berguna sebagai suplemen) sangat berguna bagi
penyembuhan luka, antioksidan serta kekebalan.

Selain itu madu juga mengandung antibiotika sebagai antibakteri dan antiseptik
menjaga luka. Bahkan madu sarang segera menyembuhkan luka bakar akibat tersiram
air mendidih atau minyak panas. Madu sarang sangat berguna untuk menjaga
kesehatan dan penyembuhan terutama penderita jantung, gagal ginjal, lever,
hepatitis, penderita kanker usus, kanker paru, bronchitis, sinusitis, kelelahan
kronis, pusing kronis dan pekerja berat, penderita reumatik, osteoporosis,
kekejangan otot terutama pada olahragawan, penderita stroke, serta tambahan
menu bagi balita dan penderita AIDS/HIV. "Sifat antibakteri dari madu membantu
mengatasi infeksi pada perlukaan dan aksi antiinflamasinya dapat mengurangi
nyeri serta meningkatkan sirkulasi yang berpengaruh pada proses penyembuhan,"
kata Dr. Peter Molan dari University of Waikato, New Zealand, melalui situs
kesehatan. Madu juga merangsang tumbuhnya jaringan baru, sehingga selain
mempercepat penyembuhan juga mengurangi timbulnya parut atau bekas luka pada
kulit.

Sekarang banyak pedagang madu yang pandai mengelabuhi pembeli dengan membawa
madu dalam wadah yang diberi sarang lebah di atasnya supaya terlihat madu
dagangannya adalah mdalam air. Madu akan larut setelah diaduk) , tidak
mengandung unsur air, kental sekali, ada rasa amis seperti karat besi, agak
asam, agak langu, jika dicampurkan pada kuning telur maka kuning telurnya
menjadi matang, semut akan mati bila masuk ke dalam botol berisi madu
sarang,adu asli dari sarang lebah. Bagaimana bisa memastikan bahwa madu sarang
itu betul-betul asli, dapat diteliti dari berat jenisnya (klo di tuangkan ke
dalam air secara perlahan tanpa diaduk tdk keliatan nyata ada gelombang
pelarutan halus seperti gula yang dilarutkan bila disimpan dalam lemari es
tidak mengkristal, tambah lama warna berubah menjadi lebih tua, tidak meletup.

Referensi :
1. Endang Saptorini, Madu, Cairan Emas Kaya Antioksidan, 2003.

2. Wati, Madu Lebah Sarang Kandung Gula Alam, 2003. Read More.. Read More..

Madu Membuat Langsing

Madu memang dipercaya sebagai pertolongan pertama untuk penyembuhan ataupun sebagai suplemen penambah stamina sejak dulu. Tapi kini tak hanya itu saja yang menjadi menjadi khasiat madu. Madu membantu program penurunan berat badan? Bagaimana bisa?

Orang Mesir kuno, Cina, Yunani, dan Roma mempercayai bahwa madu memiliki khasiat yang luar biasa sebagai obat dan juga suplemen tubuh. Sekarang bertambah lagi satu khasiat madu. Berdasarkan penelitian ternyata madu bisa membantu proses penuruan berat badan dalam program diet. Hmm.. bagaimana mungkin?Pada tahun 2008 sebuah studi yang dilakukan Journal of Food Science melaporkan hasil penelitian mereka. Penelitian yang dilakukan pada sejumlah tikus yang telah diberi makan madu ternyata mampu menurunkan bobot hingga 23% dibandingkan dengan yang mengkonsumsi makanan yang rendah gula selama setahun (satu tahun umur tikus sama dengan 20 tahun umur manusia).

“Madu yang digunakan adalah madu dengan kandungan antioksidan yang cukup tinggi, hal ini yang menyebabkana pembakaran lemak yang lebih besar,” ujar Lynne Chepulis, Ph.D. , ketua penelitian dan juga penulis dari buku ‘Healing Honey‘ (Brown Walker Press, 2008).

Menurutnya lagi, semua makanan yang mengandung antioksidan yang cukup tinggi seperti the hijau mampu meningkatkan metabolisme yang berpengaruh pada pembakaran lemak yang juga meningkat. Tapi perlu diingat, tidak semua madu kaya akan antioksidan. Penelitian lain menunjukkan bahwa jeni smadu yang sering dijumpai seperti madu dari pohon semanggi tidak memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, hal ini pernah dipublikasikan di Journal of the American Dietetic Association.

Para peneliti menghubungkan mengkonsumsi madu dengan penurunan berat badan memang cukup baik, tapi hanya diawal. Menambahakan sejumlah pemanis dalam menu diet tanpa dibarengi mengurangi mekanan lainnya justru menyebabkan penambahan berat badan.

Para peneliti di Penn State University diuji madu terhadap dextromethorphan-bahan aktif dalam obat-paling batuk sebagai penekan batuk pada anak-anak dan menemukan madu menjadi lebih efektif. Rasa manis pada madu ini mungkin yang menjadikannya ‘bahan aktif’. Jika Anda ingin meredakan batuk anak Anda ataupn batuk Anda sendiri coba minum madu.

Tapi jangan sekali-sekali memberikan madu pada bayi dibawah satu tahun. Karena madu bisa saja mengandung spora dari bakteri yang menyebabkan botulism, karena biasanya tubuh bayi belum memiliki kekebalan yang baik seperti orang dewasa.

“Menurut teori, para lebah madu mengumpulkan serbuk sari dari tanaman. Dengan mengkonsumsi sedikit saja madu setiap harinya mempu merangsang sistem kekebalan tubuh Anda dan juga dapat mengurangi alergi,” demikian penjelasan Miguel P. Wolbert, seorang ahli alergi dan imunologi di Allergy & Asthma Care Center di Evansville, Indiana. “Tapi bukan berarti madu mampu menyembuhkan alergi Anda, hanya mengurangi sedikit alergi.” katanya lagi menambahkan.

Nah, kalau sudah tahu betapa kayanya khasiat madu untuk tubuh akankah Anda mengkonsumsi madu setiap hari? Read More.. Read More..

Fakta Tentang Madu dan Habbatussauda

FAKTA 1:
Keistimewaan madu lebah telah diabadikan oleh Allah S.W.T di dalam al-Quran yang bermaksud "Daripada perut lebah itu keluarlah minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya sebagai PENAWAR bagi manusia", (An-Nahl:69).

FAKTA 2:
Rasulullah S.A.W pernah bersabda yang bermaksud: "Tetaplah kamu berubat dengan Habbatus Sawda' ini kerana sesungguhnya ia mengandungi bahan penyembuh bagi setiap penyakit kecuali maut", (H/R: Bukhari).
FAKTA 3:
World Apiculture Conference yang diadakan pada 20-26 September 1993 di China mengakui bahawa madu lebah mengandungi GLUKOSA dan FRUKTOSA yang mudah dihadam. Apabila dicampur dengan air, ia meresap masuk ke dalam darah dalam masa 7 minit dan dapat dimanfaatkan sepenuhnya oleh otak.

FAKTA 4:
Madu lebah juga mengandungi Vitamin B1, B2, B3, B5 dan Vitamin C di samping pelbagai zat logam seperti magnesium, potasium, kalsium, sodium, klorin, belerang dan zat besi. Pakar dari Poland memberitahu persidangan bahawa madu lebah berkesan dalam merawat Penyakit Buasir, Penyakit Kulit dan Penyakit Puan.

FAKTA 5:
Ibn sina dalam kitab besarnya "al-Qanun fi al-Tibb" berkata: Habbatus Sawda' boleh melancarkan pengeluaran darah haid wanita yang bermasalah dalam hal ini juga ia bertindak seperti bom untuk menghancurkan batu karang yang ada pada buah pinggang dan tempat berkumpulnya air kencing. Caranya ialah Habbatus sawda' dicampurkan dengan madu dan air panas lalu diminum untuk beberapa hari.

FAKTA 6:
Ibn Qayyim al-Jawziyah (691-751) menulis dalam kitabnya yang cukup terkenal "Zad al' Mi'ad fi Huda Khayri al Ibad": Jika Habbatus Sawda' dihancurkan dan dicampurkan dengan madu, kemudian diminum dengan air panas, ia dapat menghancurkan batu karang yang terdapat dalam buah pinggang dan tempat berkumpulnya air kencing. Melancarkan keluarnya air kencing, darah haid dan susu ibu. Orang yang lumpuh sebelah badan maka dianjurkan supaya menyapu minyak Habbatus Sawda' ke atas anggota badan. InsyaAllah akan sembuh dari lumpuh.

FAKTA 7:
Kajian perubatan moden yang dilakukan oleh Dr. Peter Schleicher, seorang pakar dalam bidang imunologi di Munich mendapati bahawa minyak yang terdapat pada Habbatus Sawda' boleh digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit.

FAKTA 8:
The Journal of America Scientists melaporkan, Habbatus Sawda' bermanfaat untuk banyak penyakit kerana ia mengandungi antihistamine (pencegah alahan), antioxidant (pencegah kerosakan sel), antibiotik (pembunuh kuman), antimycotic (antikulat) dan dilating effect (pengembang saluran pernafasan).

FAKTA 9:
Dr. Micheal Tierre, penulis buku "Planetary Herbalogy" mendapati Habbatus Sawda' mengandungi METASITOSTEROL. Ia adalah bahan ANTIKANSER yang berkesan.

FAKTA 10:
Kamus kedoktoran "Larousse" menjelaskan bahawa Habbatus Sawda' mengeluarkan angin dari perut, menambah ghairah seks dan melancarkan darah haid.
Read More.. Read More..

Madu "Makanan Istimewa" untuk Kebugaran Tubuh

Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. Bahkan, ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat.

Padahal, sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia.

Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. Kita juga beranggapan, madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. Serta katanya, mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. Menurut sumber kepustakaan, setiap 1.000 g madu bernilai 3.280 kalori. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5,575 l susu, atau 1,680 kg daging.
Sebetulnya, khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. Yakni fruktosa 41%, glukosa 35%, dan sukrosa 1,9%. Serta unsur kan-dungan lainnya, seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. Lalu ada vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, antibiotika, dan lainnya.

Meski sama manisnya, perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen, sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. Dari beberapa hal itu, rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia.



Madu peternak lebih baik

Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat, konon sejak ribuan tahun lalu. Dalam penggunaan sehari-hari, selain diminum dan dicicipi langsung, madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk, pabrik jamu, juga industri bahan makanan, misalnya untuk campuran roti, kue-kue, dan lainnya. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng, sirup, dan sebagainya.

Sayangnya, konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. Seandainya dicantumkan pada kemasan, tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya, sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86.

Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan, mutu madu produksi Indonesia, umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Lebih mengejutkan lagi, hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum, lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko, dengan segala kemewahan merek dan kemasannya.

Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas, sehingga mudah diserap masyarakat luas. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu, sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya.



Bukan "susu ratu"

Dalam perkembangan lebih lanjut, manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu, yaitu royal jelly alias "susu ratu".


Dalam beberapa penelitian, royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati, serta memelihara kebugaran tubuh. Juga disebut-sebut - lagi-lagi katanya - mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. Bahkan, beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia, kanker, dan AIDS.

Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker, juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif, dan obat rematik. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung, penyakit kulit, tukak lambung, luka bakar, dan sebagainya. Dalam suatu seminar internasional di Swis, tahun 1995, para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional, untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly.

Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly, queen bee itu bisa berumur antara 5 - 6 tahun.

Sejak 1922, seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan.

Selebihnya, masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan, baik setelah mengonsumsi madu, tepung sari atau polen, maupun royal jelly. Sayangnya, kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. Setidaknya, begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. (Intisari)
Read More.. Read More..

MADU, Mitos dan Fakta

Orang sering menyamakan madu dengan gula, sering pula salah sangka soal mutunya. Bagaimana yang sebenarnya?


Mencari madu ternyata gampang-gampang susah. Dibilang gampang karena madu sangat mudah diperoleh. Anda bisa mendapatkannya di toko, pasar, supermarket hingga pedagang madu keliling. Namun, untuk mendapatkan madu yang benar-benar berkualitas tinggi ternyata sangat sulit.


Tak hanya itu, pengetahuan masyarakat soal madu pun masih sangat minim. Akibatnya, mitos yang salah tentang madu pun berkembang. “Ada yang mengatakan meminum madu tak ada bedanya dengan meminum gula,” ujar Ir. Kasno Msc, pakar perlebahan yang juga dosen Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (IPB)

Tak sama dengan gula

Menurut Kasno, madu itu berbeda denga gula. Madu merupakan food supplement alami yang berkhasiat. Ia mengandung monosacharida yang terdiri atas glukosa dan fruktosa. Selain itu, madu juga mengandung berbagai jenis vitamin, asam amino, macam-macam mineral serta 100 jenis zat yang bermanfaat untuk kesehatan. Karena kandungannya, tak heran jika madu bisa digunakan untuk pengobatan dan suplemen bagi mereka yang tengah berdiet.

Sedangkan gula hanya mengandung disakarida yang disebut dengan sukrosa. Madu berasal dari cairan khusus yang dihasilkan tanaman pada bagian bunga dan pucuk daun. Cairan tersebut disebut nektar.

“Di dunia ini tak ada madu yang sama, karena bukan pabrikan,” ungkap entomologist ini. Warna dan jenis madu yang dihasilkan lebah tergantung sumber nektar. Karena itu, dalam setiap madu ada perbedaan rasa, aroma, dan khasiat. Hal itu juga tergantung dari komponen-komponen yang dikandung tanaman yang menjadi sumber nektar.

Kasno menegaskan, anggapan masyarakat yang menyamakan madu dengan gula sangat tidak benar. Madu yang mengandung glukosa dan fruktosa saat diminum langsung akan diserap darah. Sehingga, madu cepat menghasilkan tenaga. Sedangkan gula yang berisi sukrosa baru bisa diserap beberapa jam kemudian.

Seorang pedagang madu di pasar biasanya berkoar-koar bahwa madu yang dijualnya adalah madu asli. Menurut Kasno, dalam madu tak ada istilah asli atau palsu. Semua madu itu asli, pasalnya tidak akan ada yang mampu membuat madu selain lebah. “Yang ada adalah madu yang berkualitas tinggi atau rendah.”

Menurutnya, sangat sulit secara indrawi untuk bisa mengetahui apakah madu yang beredar di pasar itu berkualitas tinggi atau rendah. Semua, lanjut dia, harus diperiksa di laboratorium. Namun, jangan khawatir. Agar Anda tak tertipu membeli madu, ada beberapa ciri yang menentukan berkualitas atau tidaknya semua madu.

Menaksir Kualitas Madu

Madu yang berkualitas tinggi biasanya memiliki kekentalan yang sangat tinggi. Sehingga, Anda disarankan untuk membeli madu yang tidak encer. Selain itu, Anda pun tak boleh memilih madu yang berbuih. Buih yang ada pada madu menunjukkan bahwa madu tersebut telah mengalami fermentasi. “Sehingga kualitasnya sangat rendah,” tutur Kasno.

Adanya anggapan di masyarakat bahwa madu yang diisi dalam botol dan meletup bila ditutup adalah anggapan yang salah. Menurut dia, madu yang telah meletup itu telah mengalami fermentasi, karena banyak mengandung gas karbondioksida (CO2).

Ada juga kepercayaan di masyarakat yang mengukur madu berkualitas tinggi dengan cara memakai korek api. Menurut Kasno, bisa saja korek api yang dicelupkan ke dalam madu bisa cepat terbakar karena madu tersebut telah mengandung alkohol. Mengukur madu dengan semut pun tak bisa jadi jaminan. Madu yang rasanya sudah asam, tak akan didatangi semut.

Selain itu, untuk mendapatkan madu yang berkualitas tinggi, Anda perlu mencicipinya. Bila rasa madu tersebut sudah masam, maka kualitasnya sangat rendah. Selain telah mengalami fermentasi, madu tersebut juga telah menjadi asam cuka.

Kualitas madu ditentukan kadar air, gula, serta hidroksimetilfulfurat (HMF). Berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) Madu No. 012545 Tahun 1994, kadar air yang dikandung madu maksimal 22 persen berat per berat. “Itupun masih terbilang sangat tinggi, karena standar FAO (organisasi pangan dan pertanian dunia) standarnya 20 persen.”

Madu yang mengadung kadar air yang tinggi akan cepat rusak kualitasnya karena sangat mudah mengalami fermentasi. Menurut Kasno, madu adalah satu bahan yang bersifat hidroskopik. Yakni, bahan yang sangat menyerap air. Jika madu dibiarkan terbuka, maka madu akan mengambil air dari udara.

“Sehingga, madu harus disimpan di tempat tertutup,” tutur Kasno berbagi tips. Dengan begitu, madu tidak akan cepat rusak.

Madu yang berkualitas tinggi juga harus mengandung gula sukrosa yang tak terlalu tinggi. Kadar sukrosa pada madu berdasarkan standar SNI, tak boleh lebih dari 10 persen.

Kadar sukrosa pada madu terjadi akibat madu dipanen muda atau dimasak begitu dipanen. Hal itu mengakibatkan enzim invertase yang ada pada madu mati. Padahal, enzim invertase ini yang berfungsi untuk mengubah gula rantai panjang menjadi monosacharida. *


*****

Anda membutuhkan madu berkualitas tinggi?

Kami menyediakan Madu YAMAN (smua jenisnya), yang sudah terkenal kualitas nya di negara-negara Timur Tengah.

Silakan hubungi kami:

Abu Ishaq Ibrahim Mukhtar Harahap

Yaman - sana'a

Telp. 00967 714308986

http//maduyamanqta.blospot.com

Email: ibrahim.hrp@gmail.com

Read More.. Read More..

Kandungan Madu

Madu lebah mengandungi pelbagai unsur-unsur penting dengan jumlahnya yang ideal dengan tubuh manusia seperti:

Kalsium (Ca)
Phosphor (P)
Natrium (Na)
Thiamin
Niacin
Riboflavin
Potassium
Iron
Zink

Di samping itu, gula dalam madu lebah (glukosa dan fruktosa) merupakan gula ringkas (simple sugar, monosacharide) yang mana apabila di makan seketika akan terus diserap oleh darah sehingga menimbulkan tenaga secara spontan. Berbeza dengan gula biasa atau madu lebah tiruan yang merupakan gula kompleks (polisacharide) yang tidak langsung dapat diserap oleh darah, kerana harus dirubah menjadi gula ringkas dengan cara pemprosesan oleh hati yang akan mengakibatkan kerosakan hati (sel herpa) apabila melebihi dos biasa.
Ciri-ciri kimia madu lebah adalah madu lebah mengandungi asid amino (0.05-0.1%) dan asid organik (0.57%, julat 0.17-1.17%). Purata indek pH bagi madu adalah 3.9 (dengan julat tipikal 3.4-6.1). Kajian yang dilakukan di USDA (U.S Department of Agriculture) mendapati madu terbahagi kepada 7 warna asas iaitu putih, kuning cair, kuning pekat/jingga, oren kecoklatan, coklat dan hitam. Namun, warna madu bukanlah penunjuk yang tepat bagi menguji gred madu kerana ianya dipengaruhi oleh jenis dan ciri sesuatu bunga yang mempunyai kandungan mineral dan komponen-komponen organik tertentu di dalamnya.

Sejak dari dulu lagi, madu lebah telah dijadikan sebagai bahan minuman untuk kesihatan. Oleh yang demikian, pengamalan madu lebah boleh memberikan khasiat kepada pengamalnya. Pengamalan madu lebah asli yang berterusan dapat mencegah penyakit kepada pengamal madu lebah asli. Dengan izin ALLAH di antara penyakit yang dapat dicegah dengan mengamalkan pengambilan madu lebah asli adalah:

- Asma
- Haid
- Resdung
- Alahan
- Jerawat
- Rambut gugur
- Barah
- Letih
- Sakit kepala
- Buasir
- Lendir kahak
- Sakit pinggang
- Batuk kering
- Lemah jantung
- Sakit sendi
- Batuk
- Mata
- Sukar tidur
- Darah Tinggi
- Pening
- Gastrik
- Penyeri muka

Selain penyakit di atas, masih banyak lagi khasiat madu lebah yang perlu kita ketahui. Khasiat madu lebah yang perlu diketahui adalah:

1. Madu lebah dapat menambahkan stamina dan membekalkan tenaga
2. Madu lebah boleh dijadikan sebagai sumber tenaga
3. Madu lebah dapat meningkatkan metabolisme tubuh
4. Madu lebah mengandungi agen antioksidan yang boleh mengurangkan aktiviti yang memusnahkan sel
5. Madu lebah dapat melancarkan peredaran darah
6. Madu lebah dapat melancarkan sistem pencernaan
7. Madu lebah dapat meningkatkan semangat seksual atau tenaga batin
8. Madu lebah juga digunakan sebagai mengubati luka-luka
9. Madu lebah sesuai untuk kecantikan dan menjadikan kulit lebih licin dan halus

Firman Allah dalam ayat 68 hingga 69 surah An-Nahl yang bermaksud;
"Tuhanmu yang menjadikanmu dan yang mengetahui keistimewaan dan susunan tubuhmu, zahir dan batinmu, mewahyukan kepada lebah: buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon dan di tempat-tempat yang di buat oleh manusia, kemudian makanlah dari tiap-tiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah memudahkan (bagimu). Dari perut lebah itu, keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. Di dalamnya terdapat ubat yang boleh menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu, benar-benar terdapat tanda (kebesaran tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan"


Diriwayatkan oleh Abu Sa'id al-Khudri r.a: "Seorang lelaki datang kepada Nabi Muhammad s.a.w lalu berkata: 'Sesungguhnya saudaraku sakit perut(cirit-birit)'. Rasulullah s.a.w bersabda: 'Berilah dia minuman madu'. Kemudian, dia memberi saudaranya minum madu. Lalu dia datang semula dan berkata: 'Saya telah pun memberi minum dia dengan madu tetapi penyakit bukan berkurangan melainkan bertambah.' Rasulullah s.a.w menyuruhnya agar meneruskan meminum air madu sehingga tiga kali lagi. Kemudian, lelaki itu datang sekali lagi. Rasulullah s.a.w masih menyuruhnya meneruskan meminum air madu tetapi lelaki itu menjawab,'Saya telah memberinya minuman madu tetapi sakitnya masih bertambah.' Lalu Rasullullah s.a.w berkata:'Allah benar dan perut saudaramu itu yang berbohong.' Kemudian Rasulullah s.a.w sendiri memberi minum madu kepada lelaki tersebut dan akhirnya sembuh.
Antimicrobial : Madu lebah berupaya bertindak sebagai bahan pengawet. Penyelidikan ilmiah menunjukkan madu lebah dapat mengawetkan buah-buahan dan sayuran daripada enzim yang boleh mengakibatkan ianya berubah kecoklatan dan rosak. Aktiviti antibakteria yang terdapat pada madu lebah ini adalah disebabkan kewujudan hidrogen hidroksida (agen pembunuh bakteria) dan organik antibakteria.

Antioxidants : Madu lebah mengandungi pelbagai fitokimia ‘phytochemicals’ seperti asid organik, vitamin dan enzim yang sememangnya merupakan sumber diet yang penting bagi proses antioksida. Jumlah dan jenis antioksida adalah bergantung kepada kekuatan saripati madu lebah itu sendiri dan sumber bunganya. Biasanya, lebih gelap warna madu lebah menunjukkan lebih tinggi kandungan antioksida berbanding madu yang berwarna agak cerah (kekuningan). Antioksida dalam madu lebah mampu menghapuskan bahan-bahan radikal yang menjadi penyebab utama kepada penyakit-penyakit kronik.

Enzymes : Enzim memainkan peranan penting dalam madu lebah yang menjadikannya sangat penting untuk pengubatan dan makanan yang berkhasiat tinggi. Sebagai contoh, glucose oxidase berfungsi menukar glucose kepada gluconolactone yang menghasilkan asid gluconic dan hidrogen peroksida.

Pro-Biotic : Campuran madu lebah bersama yogurt dan produk tenusu lain akan meningkatkan lagi aktiviti, pertumbuhan dan kegalakkan bakteria baik, bifidobacteria untuk melawan bakteria jahat bagi keseimbangan usus yang sihat. Read More.. Read More..

Madu dan Penyakit Kencing Manis (Diabetes)

Madu sebagai minuman yang sangat berfaedah bagi kesehatan akhir-akhir ini sudah menjamur di masyarakat. Sebagai bagian dari Thibbun Nabawi, minuman yang dituntunkan oleh Rosulullah Shallallaahu ‘alaihi wasallam ini sungguh ajaib dan berkhasiat mengobati berbagai macam penyakit. Namun ada sedikit ganjalan, apakah madu aman dikonsumsi oleh penderita penyakit Kencing Manis (Diabetes) ? Tidakkah madu yang rasanya “manis” justeru akan meningkatkan kadar gula darah? Tulisan berikut ini mudah-mudahan dapat membantu anda..
Dalam The Journal of Medical Food tahun 2004, Waili NS melaporkan penelitian tentang efek madu terhadap glukosa plasma, C-reactive protein (CRP), dan lipid darah pada orang yang sehat, pasien diabetes, dan orang yang kelebihan lipid.

Diabetes Mellitus (DM) atau kencing manis terjadi karena adanya gangguan pada pankreas yang menghasilkan insulin. Padahal insulin dibutuhkan untuk memasukkan glukosa darah ke dalam sel. Dengan keadaan ini maka kadar glukosa darah orang diabetes sangat tinggi.

Penelitian oleh Waili dan kawan-kawan tersebut menunjukkan beberapa hasil. Pertama, pada orang sehat, ternyata gula biasa (dekstose) meningkatkan kadar glukosa plasma 52% pada satu jam pertama dan 3% pada dua jam, sedangkan madu asli meningkatkan kadar glukosa plasma 14% pada satu jam pertama dan 10% pada dua jam. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa madu hanya meningkatkan sedikit kadar gula darah dibandingkan gula lainnya. Kedua, gula biasa dan madu buatan juga meningkatkan kadar trigliserida, sedangkan madu asli menurunkan trigliserida dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Ketiga, madu yang dikonsumsi selama 25 hari ternyata menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL), serta meningkatkan kolesterol baik(HDL).

Pada pasien diabetes, madu asli dapat menurunkan kolesterol total,LDL dan CRP. Madu dapat dijadikan alternatif pemanis karena selain lebih baik metabolismenya, juga dapat meningkatkan kadar insulin dibandingkan sukrosa.

Dari penelitian tersebut, terlihat bahwa madu asli dapat mengurangi kadar glukosa darah dan mengurangi risiko penyakit jantung pada pasien diabetes sehingga menggantikan pemanis dengan madu mentah (raw honey) memberikan banyak keuntungan.

Di China, telah dipasarkan sebuah produk kombinasi pollen dan propolis Fengzhen yang diklaim para penelitinya dapat mengontrol kadar gula darah dan lemak. Selain itu, dikatakan pula obat ini dapat melenturkan pembuluh darah, memperbaiki sirkulasi hingga mencegah komplikasi diabetes. Peneliti yang sama juga berhasil membuktikan efek propolis dalam mengobati diabetes mellitus sama baiknya dengan terapi tradisional lain, tetapi lebih cepat dalam menurunkan kadar gula darah. Juga propolis member efek yang baik pada pasien diabetes dengan gangguan radang gusi dan jamur di mulut.

Madu kaya dengan peptide dan karbohidrat kompleks yang membutuhkan proses enzimatik agar dapat dibakar sebagai energi. Ini membuat madu menjadi sejenis gula yang “lambat dibakar” atau memiliki indeks glikemik rendah hingga tidak memberatkan kerja insulin. Namun, beberapa madu ternyata memiliki indeks glikemik yang cukup besar sehingga perlu diperhatikan jenis madu apa yang paling cocok untuk diabetes dan gangguan kolesterol.

Semoga bermanfaat.
Sumber : Buku Terapi Madu, penulis dr.Adji Suranto,SpA. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta, 2007. Read More.. Read More..

Kelbihan Madu Yaman...

Kualiti yang Tinggi

Pemelihara lebah di Yaman sangat menitik beratkan keaslian dan kualiti madu yang dihasilkan sehingga sanggup membiarkan lebahnya mati daripada diberi makan gula. Kebiasaannya, lebah biasa akan membuat 37,000 perjalanan hanya untuk menghasilkan setengah kilogram madu tetapi lebah yang hanya makan nektar bunga Sidr di Yaman mati setelah membuat 3 perjalanan! Lebah yang lemah tidak mampu bertahan dengan kualiti nektar pokok ini.

Mentah dan Tulin

Di Yaman, cara memelihara lebah masih lagi menggunakan cara tradisional. Tiada bahan kimia atau ubat-ubatan yang digunakan (dalam agrikultur moden, bahan kimia dan antibiotik digunakan secara meluas untuk mengawal kutu dan penyakit lebah yang lain). Tiada mesin yang digunakan. Semua proses hanya menggunakan tangan, asap dari kulit unta kering dan pisau. Madu kemudiannya dituang mentah tanpa dipanaskan ke dalam bekas untuk memelihara kandungan enzim penting di dalamnya.


Perubatan

Setiap titisan madu mengandungi sumber kehidupan. Generasi sebelum kita memahami kuasa penyembuhan madu dan menggunakannya untuk mengubati kebanyakan penyakit. Madu Yaman dilaporkan baik untuk masalah hati, ulser perut, jangkitan pernafasan, penyakit dari kekurangan zat makanan, masalah pencernaan, sembelit, penyakit mata, jangkitan pada luka dan kulit terbakar, luka pembedahan (termasuk Caesarian), menggalakkan penyembuhan selepas kelahiran, membantu melancarkan haid dan memelihara kesihatan secara umum.

Diriwayatkan oleh Abu Sa'id al-Khudri r.a: "Seorang lelaki datang kepada Nabi Muhammad s.a.w lalu berkata: 'Sesungguhnya saudaraku sakit perut(cirit-birit)'. Rasulullah s.a.w bersabda: 'Berilah dia minuman madu'. Kemudian, dia memberi saudaranya minum madu. Lalu dia datang semula dan berkata: 'Saya telah pun memberi minum dia dengan madu tetapi penyakit bukan berkurangan melainkan bertambah.' Rasulullah s.a.w menyuruhnya agar meneruskan meminum air madu sehingga tiga kali lagi. Kemudian, lelaki itu datang sekali lagi. Rasulullah s.a.w masih menyuruhnya meneruskan meminum air madu tetapi lelaki itu menjawab,'Saya telah memberinya minuman madu tetapi sakitnya masih bertambah.' Lalu Rasullullah s.a.w berkata:'Allah benar dan perut saudaramu itu yang berbohong.' Kemudian Rasulullah s.a.w sendiri memberi minum madu kepada lelaki tersebut dan akhirnya sembuh."

Antioksida

Sesetengah madu dilaporkan mempunyai setinggi 75-150mg ascorbic asid (vit. C) per 100g dan lain-lainnya kurang dari 5mg per 100g. Antioksida penting untuk melawan kerosakan pada badan yang disebabkan oleh radikal bebas yang bertanggungjawab terhadap proses penuaan dan penyakit seperti kanser dan penyakit arteri. Kajian menunjukkan madu yang gelap mempunyai kandungan antioksida yang lebih tinggi daripada madu yang cerah.

Antibakteria

Dunia perubatan sedang mengkaji keberkesanan madu sebagai terapi alternatif dalam bidang dimana pertumbuhan bacteria-tahan-antibiotik sedang meningkat. Madu berbeza dalam potensinya sebagai antibakteria hingga mempengaruhi keupayaannya merawat bakteria. Sesetengah madu tiada kelebihan sebagai antibakteria manakala sesetengahnya boleh dicairkan sehingga 100 kali dan masih mampu menghalang pertumbuhan bakteria.

Sangat Bernilai

Madu Yaman mempunyai permintaan yang tinggi terutamanya disebabkan oleh kuasa penyembuhan dan khasiatnya yang tinggi. Ada yang sanggup membayar sehingga USD800 sekilogram madu apabila bekalan madu berkurangan. Read More.. Read More..

Kenapa Minum Madu Malah Pusing ?

Kebiasaan minum madu itu baik. Bahkan sangat baik. Karena madu merupakan makanan penuh bergizi yang menumbuhkan kekuatan dan melumpuhkan racun yang datang dari luar dan dalam tubuh. Di samping itu, madu merupakan media yang baik bagi banyak vitamin dan mineral. Hal ini tidak sama dengan buah dan sayuran, di mana kadar vitamin C-nya akan susut sebanyak 50% dalam waktu 24 jam setelah dipetik.

Dewasa ini, banyak sekali aneka madu yang ditawarkan ke masyarakat. Meski demikian, madu terbagi menjadi 2 bagian, aitu madu hutan dan madu non-hutan. Yang dimaksud dengan madu non-hutan adalah madu yang digembalakan pada pohon-pohon tertentu saat pohon-pohon tersebut berbunga. Hasil dari madu ini pun sesuai dengan nektar dari bunga yang dihisapnya. Misalnya, madu rambutan, madu kelengkeng, madu randu dan sebagainya
Bagi peternak lebah yang profesional sangat faham bagaimana memproses madu agar memperoleh hasil yang maksimal. Namun, tidak sedikit para pengumpul sarang madu yang bertindak agak ceroboh, misalnya sebelum waktunya panen sarang madu sudah diambil, atau saat pemrosesan dilakukan terlalu lama, sehingga terjadilah fermentasi. Fermentasi ini yang kemudian menyebabkan madu yang semula mengandung banyak vitamin dan mineral, berubah mengandung alkohol.

Untuk mengentahui madu yang mengandung alkohol akibat fermentasi ini memang tidak mudah, apalagi bila sudah dikemas di dalam botol. Biasanya, penjual madu di pinggir jalan selalu memperagakan bahwa madu tersebut asli karena dibakar bisa menyala dan bisa mematangkan telur mentah. Padahal, madu yang dijual tersebut sebenarnya sudah mengandung alkohol. Madu Asli tidak pernah akan mengeluarkan api walau disulut dengan api sekalipun.

Jadi, pusing yang anda alami setelah minum madu memang berasal dari madu. Oleh karena itu, sebaiknya anda hentikan minum madu tersebut dan diganti dengan madu lainnya yang lebih fresh dan higines.

Dari sekian banyak manfat madu, tidak disebutkan bahwa madu bisa menurunkan tekanan darah. Malah, sebaliknya, madu bisa menormalisasi tekanan darah. Darah rendah disebabkan karena lemahnya pompa atau tekanan ketika darah meninggalkan jantung guna mengantarkan asupan oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.

Akibatnya, otak yang sangat memerlukan asupan dalam jumlah sangat besar menjadi berkurang. Kekurangan ini menyebabkan pembuluh darah menciut sehingga menyebabkan sering pusing dan mau pingsan. Dalam suatu penelitian, otak tidak boleh kekurangan oksigen dalam waktu kurang dari 4 menit. Lebih dari 4 menit bisa menyebabkan seseorang pingsan, bahkan meninggal bila kebetulan pada saat yang sama sistem imunitas tubuhnya melemah pula.

Kekurangan tekanan untuk mensuplai oksigen berdampak pula pada sistem pembuangan limbah pada sel-sel yang rusak di dalam tubuh. Mekanisme pergantian sel-sel yang rusak dengan yang baru jadi terhambat. Hal ini secara langsung menyebabkan tubuh penderita tekanan darah rendah menjadi sering lemas tidak bertenaga.

Nah, madu bisa menormalisasi hal tersebut, minimal dengan cara menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. Saran saya, teruskan kebiasaan meminum madu. Karena, madu merupakan salah satu obat dari dua obat seperti disabdakan Rasullulah, yakni, "Gunakan dua penyembuh, yaitu madu dan Al-Quran."
Read More.. Read More..

Madu untuk si Mungil ?

Madu Untuk Si Mungil? Sebaiknya tidak.

Madu yang lezatdan banyakmanfaatnya bisa membawa petaka bila diberikan pada simungil yang belum lagi genap berusia setahun.
Madu diambil dari alam dan dimakan dalam kondisi yang murni. Sayangnya, kemurnian tersebut seringkali dicemari oleh sejenisbakteri yang dapatmenghasilkan racun (toksin) dalam saluran cerna bayi. Racun tersebut dikenal dengan istilah toksin botulinum.

Mengapa harus menunggu 1 tahun?
Karena setelah melewati usia tersebut, saluran cerna bayi sudah cukup matang dan bakteri tidak bisa tumbuhberkembang di sana.
Memang cukup disayangkan karena madu terkenal sebagainutrisi yang baikbagi kesehatan. Masalahnya, belum ada proses pengolahan yang mampu membunuh bakteri tersebut tanpa merusak madu itu sendiri
Kasus keracunan itu sendiri memang jarang terjadi karena tidak semua madu mengandung bakteri tersebut. Karena itu tidakheran bila banyakorang memberikan madu pada bayinya tanpa pernahterjadi efek negatif apapun. Masalahnya, bagaimana kalau kita sedang sial danmendapat madu yangmengandung bakteri itu?
Dengan alasan tersebut, selalu dianjurkan agar pemberian madu hendaknya baru dilakukan setelah bayi berusia lebih dari 1tahun.

Madu sebaiknya tidak dikonsumsi pada anak usia dibawah 1 tahun.
Robert Koch Institut Berlin danOesterreichische Gesellschaftfür Ernährung menyarankan agar bayi (0-12 bl) tidakdiberikan madu dalammakanan yang dikonsumsinya. Alasan yang mereka kemukakan adalahkemungkinan munculnya penyakit Saeuglingsbotulismus yang timbul melalui kerja dari Bakteri Clostridium Botulinum.Penyakit di atas biasanya jarang terdiagnosa, namun dapat menimbulkan kematian pada bayi.Penyakit ini biasanya ditemukan hanya di usia pertama kehidupan sang anak, terutama memiliki efek yang fatal khususnya di usia 6bulan pertama. "Hanya" di masa satu tahun pertama ini bakteri tersebut memiliki kemungkinan menimbulkan penyakit Saeuglingsbotulismus dengan proses"pengalih kekuasaan" di organ organ pencernaankemudianmenghasilkan/membentuk gift (Botulinustoxin) ditempat tersebut.

Pada anak yang lebih tua dan dewasa kasus ini takakan muncul,kemungkinana karena di usia tersebut sudahterbentuk Darmflora yang lebihstabil. Namun peringatan ini tidak berlaku padamakanan jadi yangterkandung madu di dalamnya, karena proses pemanasanbiasanya telahmematikan si bakteri penyebab penyakit.

Read More.. Read More..

Pentingnya Madu Untuk Anak

Penelitian di Puslitbang Gizi Bogor mengungkapkan, anak yang mengonsumsi madu setiap hari lebih jarang terserang demam dan pilek, meningkat nafsu makannya, dan bertambah frekuensi makannya, sehingga konsumsi energi dan protein juga meningkat. Ini berarti, daya tahan tubuh si kecil meningkat pula.
Manfaat kesehatan pemberian madu yang tampak dalam penelitian tersebut, antara lain, disebabkan madu merupakan makanan yang mengandung aneka zat gizi, seperti karbohidrat, asam amino, vitamin (B, C dan E) dan mineral (zat besi, kalium, natrium, dan lainnya); dan karena mengandung senyawa yang bersifat membunuh bakteri

Secara medis, tidak dianjurkan untuk memberi madu pada bayi berusia kurang dari satu tahun, karena madu bisa mengandung spora bakteria Clostridium botulinum. Bakteri ini memproduksi zat beracun yang bisa menyebabkan penyakit botulisme pada bayi. Penyakit ini sangat serius, meski kejadiannya jarang.

Penyakit jenis keracunan makanan ini akan mengganggu sistem persarafan bayi dan bisa memberi akibat fatal. Pada bayi, bakteria baik di saluran cerna belum selengkap orang dewasa. Padahal, bakteria baik ini bisa mengatasi spora botulisme dan mencegahnya berkembang biak. Sehingga, secara otomatis tidak akan terjadi pembentukan zat beracun yang berbahaya tersebut.

Berikut gejala botulisme:

Terjadi kelumpuhan otot.
Bayi tidak bisa buang air besar (atau justru diare, mual, muntah).
Lengan, kaki dan lehernya lunglai.
Menangis lemah (akibat kelemahan otot).
Tidak kuat menyusu.
Lesu Read More.. Read More..

Madu dan Antibiotika

Selain madu ternyata dapat menumpas spesies microbial yang resistance terhadap antibiotic buatan manusia. Penggunaan madu sebagai antibiotic ternyata juga memiliki beberapa keunggulan antara lain :

• Pengobatan dengan madu tidak menimbulkan infalamsi

• Madu menyebabkan rasa sakit berkurang

• Madu membersihkan infeksi

• Madu menghilangkan bau pada luka

• Penyembuhan berjalan cepat tanpa menimbulkan bekas luka

• Madu bersifat antimicrobial yang dapat mencegah microba tumbuh

• Tidak menimbulkan rasa sakit pada saat penggantian pembalut karena tidak lengket

• Mempunyai stimulatory effect yang mempercepat tumbuhnya jaringan tubuh kembali

Hasil riset di universitas tersebut juga membuktikan madu lebih effective dari antibiotic buatan manusia seperti silver sulfadiazine.

Subhanallah, tanpa bukti inipun kami percaya kepada firmanMu ya Allah; kami percaya kepada sabda Rasulmu….bukti ilmiah ini hanya sebagai tambahan ilmu bagi kami…dan hujjah untuk menjelaskan kepada orang yang belum yakin akan kebenaran firmanMu

Meskipun lebih dari 1400 tahun lalu Allah melalui ayat-ayat Al-Qur’an telah memberitahukan bahwa madu sebagai obat, baru beberapa tahun belakangan para ilmuwan membuat berbagai penelitian mengenai kemampuan madu sebagai obat.
Salah satu peneliti yang sangat mendalami masalah madu ini adalah Peter Nolan seorang ahli riset biokimia dari The University of Waikato – New Zealand. Peter Nolan mempunyai cerita favorit mengenai keandalan madu sebagai antibiotic ini, yaitu berdasarkan pengalaman langsung yang dialami seorang remaja Inggris berusia 20 tahun yang luka di tangannya tidak mempan diobati oleh berbagai jenis antibiotic. Remaja ini kemudian mendengar tentang pengobatan dengan madu dan minta dokternya untuk mengobati dengan madu. Karena berbagai cara telah dilakukan, maka team dokterpun tidak keberatan untuk mencoba cara lain dengan madu ini. Setelah pengobatan dengan madu berjalan selama satu bulan, ternyata luka di tangan remaja tersebut benar-benar sembuh dan tangannya dapat berfungsi kembali. Read More.. Read More..

Khasiat Royal Jelly

Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. Bahkan, ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat.Padahal, sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia.

Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. Kita juga beranggapan, madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. Serta katanya, mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. Menurut sumber kepustakaan, setiap 1.000 g madu bernilai 3.280 kalori. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5,575 l susu, atau 1,680 kg daging.
Sebetulnya, khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. Yakni fruktosa 41%, glukosa 35%, dan sukrosa 1,9%. Serta unsur kan-dungan lainnya, seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. Lalu ada vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, antibiotika, dan lainnya.

Meski sama manisnya, perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen, sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. Dari beberapa hal itu, rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia.

Madu peternak lebih baik

* Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat, konon sejak ribuan tahun lalu.

Dalam penggunaan sehari-hari, selain diminum dan dicicipi langsung, madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk, pabrik jamu, juga industri bahan makanan, misalnya untuk campuran roti, kue-kue, dan lainnya. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng, sirup, dan sebagainya.

Sayangnya, konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. Seandainya dicantumkan pada kemasan, tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya, sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86.

Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan, mutu madu produksi Indonesia, umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Lebih mengejutkan lagi, hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum, lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko, dengan segala kemewahan merek dan kemasannya.

Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas, sehingga mudah diserap masyarakat luas. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu, sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya.

Bukan "susu ratu"

* Dalam perkembangan lebih lanjut, manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu, yaitu royal jelly alias "susu ratu".

Dalam beberapa penelitian, royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati, serta memelihara kebugaran tubuh. Juga disebut-sebut - lagi-lagi katanya - mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. Bahkan, beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia, kanker, dan AIDS.

Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker, juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif, dan obat rematik. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung, penyakit kulit, tukak lambung, luka bakar, dan sebagainya. Dalam suatu seminar internasional di Swis, tahun 1995, para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional, untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly.

Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly, queen bee itu bisa berumur antara 5 - 6 tahun.

Sejak 1922, seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan.

Selebihnya, masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan, baik setelah mengonsumsi madu, tepung sari atau polen, maupun royal jelly. Sayangnya, kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. Setidaknya, begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman.

Read More.. Read More..

Fakta Thibbun Nabawi: Habbatus Sauda, Madu, dan Minyak Zaitun

Penyusun : Ummu Hajar.

Saudariku, tahukah kalian bahwa penyakit itu ada dua macam, penyakit hati dan penyakit jasmani? Kedua penyakit itu disebutkan dalam Al-Qur’an. Klasifikasi jenis penyakit ini mengandung hikmah ilahi dan kemukjizatan yang hanya bisa dicapai oleh kalangan medis di pertengahan abad ke-18. Sesungguhnya iman kepada Allah dan para Rasul, yaitu aqidah yang tertanam dalam hati, merupakan solusi pengobatan yang terpenting bagi hati, yakni bagi penyakit jiwa. Sedangkan untuk penyakit jasmani, kita bisa menengok metode pengobatan Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam.


Istilah Thibbun Nabawi dimunculkan oleh para dokter muslim sekitar abad ke-13 M untuk menunjukkan ilmu-ilmu kedokteran yang berada dalam bingkai keimanan pada Allah, sehingga terjaga dari kesyirikan, takhayul dan khurofat.


1. Habbatus Sauda’ atau Jinten Hitam atau Syuwainiz

Imam Bukhari meriwayatkan dari ‘Aisyah radhiyallahu ‘anha. bahwa ia pernah mendengar Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda yang artinya: “Sungguh dalam habbatus sauda’ itu terdapat penyembuh segala penyakit, kecuali as-sam.” Saya bertanya, “Apakah as-sam itu?” Beliau menjawab, “Kematian”. Habbatus sauda’ berkhasiat mengobati segala jenis penyakit dingin, bisa juga membantu kesembuhan berbagai penyakit panas karena faktor temporal. Biji habbatus sauda’ mengandung 40% minyak takasiri dan 1,4% minyak atsiri, 15 jenis asam amino, protein, Ca, Fe, Na dan K. kandungan aktifnya thymoquinone (TQ), dithymouinone (DTQ), thymohydroquimone (THQ) dan thymol (THY). Telah terbukti dari berbagai hasil penelitian ilmiah bahwa habbatus sauda’ mengaktifkan kekebalan spesifik/kekebalan didapat, karena ia meningkatkan kadar sel-sel T pembantu, sel-sel T penekan, dan sel-sel pembunuh alami. Beberapa resep penggunaan dan manfaat habbatus sauda’:

Ditumbuk, dibuat adonan dangan campuran madu, kemudian diminum setelah dicampur air panas, diminum rutin berhari-hari: menghancurkan batu ginjal dan batu kandung kencing, memperlancar air seni, haid dan ASI.
Diadon dengan air tepung basah atau tepung yang sudah dimasak, mampu mengeluarkan cacing dengan lebih kuat.
Minum minyaknya kira-kira sesendok dicampur air untuk menghilangkan sesak napas dan sejenisnya.

Dimasak dengan cuka dan dipakai berkumur-kumur untuk mengobati sakit gigi karena kedinginan.
Digunakan sebagai pembalut dicampur cuka untuk mengatasi jerawat dan kudis bernanah.
Ditumbuk halus, setiap hari dibalurkan ke luka gigitan anjing gila sebagian dua atau tiga kali oles, lalu dibersihkan dengan air.
Untuk konsumsi rutin menjaga kesehatan, sebaiknya dua sendok saja. Sebagian kalangan medis menyatakan bahwa terlalu banyak mengkonsumsinya bisa mematikan.

2. Madu atau ‘Asal

“Dari perut lebah itu keluar cairan dengan berbagai warna, di dalamnya terdapat kesembuhan bagi manusia.” (QS. An-Nahl: 69)

Beberapa hasil penelitian tentang madu:

a. Bakteri tidak mampu melawan madu

Dianjurkan memakai madu untuk mengobati luka bakar. Madu memiliki spesifikasi anti proses peradangan (inflammatory activity anti)

b. Madu kaya kandungan antioksidan

Antioksidan fenolat dalam madu memiliki daya aktif tinggi serta bisa meningkatkan perlawanan tubuh terhadap tekanan oksidasi (oxidative stress)

c. Madu dan kesehatan mulut

Bila digunakan untuk bersikat gigi bisa memutihkan dan menyehatkan gigi dan gusi, mengobati sariawan dan gangguan mulut lain.

d. Madu dan kulit kepala

Dengan menggunakan cairan madu berkadar 90% (madu dicampur air hangat) dua hari sekali di bagian-bagian yang terinfeksi di kepala dan wajah diurut pelan-pelan selama 2-3 menit, madu dapat membunuh kutu, menghilangkan ketombe, memanjangkan rambut, memperindah dan melembutkannya serta menyembuhkan penyakit kulit kepala.

e. Madu dan pengobatan kencing manis

Madu mampu menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes karena adanya unsure antioksidan yang menjadikan asimilasi gula lebih mudah di dalam darah sehingga kadar gula tersebut tidak terlihat tinggi. Madu nutrisi kaya vitamin B1, B5, dan C dimana para penderita diabetes sangat membutuhkan vitamin-vitamin ini. Sesendok kecil madu alami murni akan menambah cepat dan besar kandungan gula dalam darah, sehingga akan menstimulasi sel-sel pankreas untuk memproduksi insulin. Sebaiknya penderita diabetes melakukan analisis darah dahulu untuk menentukan takaran yang diperbolehkan untuknya di bawah pengawasan dokter.

f. Madu mencegah terjadinya radang usus besar (colitis), maag dan tukak lambung

Madu berperan baik melindungi kolon dari luka-luka yang biasa ditimbulkan oleh asam asetat dan membantu pengobatan infeksi lambung (maag). Pada kadar 20% madu mampu melemahkan bakteri pylori penyebab tukak lambung di piring percobaan.

g. Selain itu madu amat bergizi, melembutkan sistem alami tubuh, menghilangkan rasa obat yang tidak enak, membersihkan liver, memperlancar buang air kecil, cocok untuk mengobati batuk berdahak. Buah-buahan yang direndam dalam madu bisa bertahan sampai enam bulan.

Madu terbaik adalah yang paling jernih, putih dan tidak tajam serta yang paling manis. Madu yang diambil dari daerah gunung dan pepohonan liar memiliki keutamaan tersendiri daripada yang diambil dari sarang biasa, dan itu tergantung pada tempat para lebah berburu makanannya.

3. Minyak Zaitun

“Konsumsilah minyak zaitun dan gunakan sebagai minyak rambut, karena minyak zaitun dibuat dari pohon yang penuh berkah.” (HR. At-Tirmidzi dan Ibnu Majah).

Fungsi minyak zaitun:
Mengurangi kolesterol berbahaya tanpa mengurangi kandungan kolesterol yang bermanfaat.
Mengurangi risiko penyumbatan (trombosis) dan penebalan (ateriosklerosis) pembuluh darah.
Mengurangi pemakaian obat-obatan penurun tekanan darah tinggi.
Mengurangi serangan kanker.
Melindungi dari serangan kanker payudara. Sesendok makan minyak zaitun setiap hari mengurangi risiko kanker payudara sampai pada kadar 45%.
Menurunkan risiko kanker rahim sampai 26%.

Pengkonsumsian buah-buahan, sayuran, dan minyak zaitun memiliki peran penting dalam melindungi tubuh dari kanker kolon.
Penggunaan minyak zaitun sebagai krim kulit setelah berenang melindungi terjadinya kanker kulit (melanoma)
Berpengaruh positif melindungi tubuh dari kanker lambung dan mengurangi risiko tukak lambung.
Mengandung lemak terbaik yang seharusnya dikonsumsi manusia seperti yang terdapat dalam ASI.

Penggunaan sebagai minyak rambut mampu membunuh kutu dalam waktu beberapa jam saja.
Setiap penyakit itu ada obatnya, seperti hadits Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam yang artinya: “Tidaklah Allah menurunkan suatu penyakit, melainkan Dia menurunkan obatnya.” (HR. Bukhari dan Muslim) Setiap kali Allah menurunkan penyakit, Allah pasti menurunkan penyembuhnya. Hanya ada orang yang mengetahuinya dan ada yang tidak mengetahuinya. Jauh sebelum ilmu pengetahuan berkembang pesat, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam sudah mengetahui dan menerapkan pengobatan yang terbukti kemanjurannya.

Maraji:

Keajaiban Thibbun Nabawi, Aiman bin ‘Abdul Fattah
Metode Pengobatan Nabi SAW, Ibnu Qayyim Al-Jauziyah
Read More.. Read More..