Bagi anda yang ingin mesan madu hubungi kami ke: 00967714308986 atau Email: abu.ishaq85@gmail.com Terimakasih.

Marquee

Senin, 03 Januari 2011

Madu Efektif Redakan Sinusitis

USC University Hospital melaporkan bahwa madu dapat membantu meredakan sinusitis kronis.

Satu studi laboratorium yang dilakukan di University of Ottawa menemukan bahwa “penghapus kuman alamiah” yang terkandung di dalam madu dapat membunuh bakteri yang mengakibatkan sinusitis”, demikian ditulis oleh Xinhuanet-OANA.
Beberapa peneliti menguji coba madu pada bahan “biofilm” yang berisi bakteri sinusitis, dan mendapati bahwa madu sesungguhnya lebih efektif dalam membunuh bakteri dibandingkan dengan anti-biotik, yang digunakan secara tradisional. Direktur Pediatric Clinical Research di Penn State Dr Ian Paul mengomentari studi baru tersebut. “Bakteri tidak berkembang secara baik di dalam madu! Ada data bahwa madu mujarab untuk mengobati luka, dalam memusnahkan bakteri yang berkembang pada luka. Jadi, sama sekali tidak mengejutkan bahwa madu akan efektif dalam membunuh bakteri ini.” Dr Paul dan satu tim di Penn State College of Medicine menyelesaikan satu studi lain tahun lalu, yang mendapati bahwa madu lebih efektif dibandingkan dengan obat batuk komersial dalam meredakan batuk pada anak-anak. Ada dua jenis madu yang ditemukan para peneliti Kanada tersebut terbukti paling efektif terhadap sinusitis: madu Manuka dari Selandia Baru dan madu Sidr dari Yaman.


Sumber: http://kesehatan.kompas.com/read/xml/2009/03/20/17243128/madu.efektif.redakan.sinusitis
Read More.. Read More..

57 Fakta Tentang Madu

# Madu dalam konsentrasi 30% hingga 50% fungsinya jauh lebih baik dari obat antibiotik.
# Madu kental menghentikan pertumbuhan bakteri Candida alba. Madu yang mengencer hingga 40% menjadi bersifat bacteridal (pembunuh bakteri), sehingga mampu berperan sebagai anti bakteri dan anti jamur.
# Madu ampuh melawan Salmonela shigela, E. Coli dan Vibrio cholera penyebab penyakit kolera yang telah merenggut jutaan penduduk dunia.
# Madu dapat mengobati luka infeksi setelah operasi, borok, obat untuk terapi pasca operasi pasien kanker vulva, luka jahitan dan pencangkokan kulit.
# Madu memperpendek masa hidup bakteri diare pada balita.Sebagai obat luka, madu mampu menyerap air pada luka, sehingga mencegah infeksi dan memperbaiki jaringan dengan cepat. Madu menembus luka dalam, dan membantu pembentukan butiran jaringan baru.
# Madu menghentikan pertumbuhan organisme patogen pada pasien infeksi saluran kencing.
# Karena mengandung gula yang cepat diserap oleh sistem pencernaan, madu adalah sumber energi instan.
# Madu bersifat antibakteri karena keasaman alami dan hidrogen peroksida yang dihasilkannya.
# Konsumsi madu secara teratur memperkuat sel darah putih untuk melawan bakteri dan penyakit yang diakibatkan oleh virus.
# Madu baik untuk mata dan penglihatan.
# Mengurangi efek yang ditimbulkan oleh racun.
# Madu berguna untuk infeksi saluran kencing.
# Madu mengatasi rasa pusing.
# Madu yang langsung diambil dari sarangnya dapat meningkatkan berat badan., dan merupakan obat pencahar yang ringan.
# Madu yang disimpan lama membantu metabolisma tubuh.
# Madu bisa mengawetkan makanan. Kue-kue dengan menggunakan madu sebagai pengganti gula pasir akan lebih lama segarnya karena mengandung antibiotik alamiah.
# Madu mengatasi gangguan pernapasan, terutama untuk mengusir dahak atau cairan yang menyumbat saluran pernapasan.
# Madu dipercaya sebagai aprodisiak atau pembangkit gairah seksual.
# Madu adalah disinfektan ringan, sehingga mampu menyembuhkan radang tenggorokan. Cairan manis ini juga bisa meningkatkan produksi saliva atau cairan ludah yang dapat membantu mengatasi tenggorokan yang kering atau teriritasi. Para penyanyi opera memanfaatkan madu untuk memelihara kondisi tenggorokan mereka agar bisa menyanyi dengan kualitas suara yang prima.
# Satu sendok makan madu dapat memasok energi sebanyak 64 kalori.
Semua madu alam bisa mengobati luka karena lecet atau terbakar.
# Madu bisa mengobati masuk angin.
# Sembelit bisa diatasi dengan madu.
# Penderita maag, aman mengonsumsi madu.
# Penderita diabetes juga aman mengonsumsi madu, di bawah pengawasan dokter.
# Penderita alergi di sebuah lingkungan, bisa disembuhkan dengan mengonsumsi sesendok madu setiap hari dari lingkungan yang sama.
# Campuran madu dan jus wortel bermanfaat untuk penglihatan dan baik untuk mereka yang sering berlama-lama bekerja di hadapan komputer.
# Madu bisa menghilangkan gejala asma jika dikonsumsi dalam bentuk jus bersama bubuk lada hitam dan jahe.
# Untuk menjaga tekanan darah, madu dikonsumsi bersama bawang putih.
# Madu bisa mengurangi berat badan dan membersihkan darah.
# Madu mengobati penyakit anemia.
# Osteoporosis bisa dicegah oleh madu.
# Selain mengatasi pilek, madu juga adalah obat untuk batuk.
# Mereka yang paling panjang umurnya selalu mengonsumsi madu secara teratur. Suatu fakta yang menarik lainnya adalah peternak lebah terhindar dari kanker dan penyempitan pembuluh darah.
# Setiap 1.000 g madu bernilai 3.280 kalori. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5,575 l susu, atau 1,680 kg daging.
# Madu bermanfaat untuk kesehatan lambung.
Madu sangat bermanfaat menormalisasi fungsi organ tubuh, dan menyegarkan kerja urat syaraf.
# Gula dan mineral dalam madu berfungsi sebagai tonikum yang memberi sumber tenaga bagi jantung.
# Kandungan mineral madu dapat mengurangi derajat keasaman dan membantu mencegah pendarahan lambung.
# Juice pepaya dicampur madu berkhasiat bagi pertumbuhan anak, ibu hamil dan memperlancar air susu ibu.
# Campuran air kelapa dan madu berkhasiat meniadakan akibat buruk dari gairah seks yang berlebihan.
# Mengurangi rasa sakit ketika datang bulan.
# Menambah tenaga pada saat kehamilan dan persalinan serta menguatkan janin.
# Campuran madu, jamu dan telur mempercepatkan proses penyembuhan luka dalam perut atau rahim setelah melahirkan.
# Madu dapat mengobati luka terbakar, kulit yang terkena cipratan minyak panas, air panas atau knalpot motor.
# Jeruk peras ditambah madu dapat mengatasi gangguan jantung.
# Madu menambah kesuburan pria dan wanita.
# Bagi pecandu alkohol, konsumsi madu dan jus buah-buahan dalam jumlah banyak dapat menghentikan ketergantungan.
# Madu bisa digunakan untuk pembersih gigi dan gusi.
# Madu yang dioleskan pada gusi bayi adalah obat penenang dan anestesia yang aman bagi bayi pada masa pertumbuhan giginya.
# Madu baik untuk anak-anak karena berfungsi sebagai desinfektan, memperbaiki susunan darah, meningkatkan kadar haemoglobin dan menambah nafsu makan.
# Madu yang bersifat penenang (sedatif) berguna untuk mengatasi ngompol pada anak-anak, disamping membuat tidur lebih nyenyak.
# Madu bermanfaat untuk mengobati cacingan.
# Madu mengobati batuk, pilek dan demam pada anak-anak
# Madu adalah antioksidan yang mampu memperbaiki keindahan kulit, melembutkan dan membuat awet muda.
# Madu melembutkan bibir, melembapkan dan mencegah bibir mengering atau pecah-pecah.
# Madu bisa menghilangkan jerawat.
# Madu menghilangkan noda dan flek hitam di wajah dan mencegah keriput.
# Madu menambah kesuburan rambut.
Read More.. Read More..

25 Keajaiban Lebah & Madu

25 KEAJAIBAN LEBAH & MADU

1. Lebah madu telah mendiami bumi ini lebih dari 30 juta tahun yang lalu.
2. Lebah madu adalah serangga yang keistimewaanya tertulis didalam semua kitab suci dan pengobatan -pengobatan kuno.
3. Lebah madu yang dikenal sebagai Apis mellifera, mempunyai sifat yang sangat jinak dan hal terpenting adalah membantu penyerbukan
(pollinators).
4. Lebah madu adalah menjadi satu-satunya serangga yang menghasilkan makanan (madu, bee pollen, propolis dan royal jelly) yang menyehatkan dan menyembuhkan manusia.
5. Madu menjadi satu-satunya makanan yang meliputi semua unsur yang diperlukan untuk menopang hidup, mencakup enzim, vitamin, mineral, dan air dan adalah satu-satunya makanan yang berisi ” pinocembrin”, suatu antioxidant yang meningkatkan fungsi otak.
# Bee Pollen sering disebut sebagai inti sari kehidupan, bee pollen ini dikumpulkan lebah dari tepung sari bunga jantan. Tanpa adanya pollen
maka tidak akan ada buah-buahan, jadi sangat wajar bee polen dijuluki
sebagai superfood atau inti kehidupan.
# Dalam Royal jelly mengadung rahasia awet muda. Royal jelly sangat kaya collagen yang berfungsi untuk meremajakan sel-sel tubuh. Usia ratu lebah adalah 40x umur lebah pekerja, ini berkat royal jelly yang dimakannya sebagai sumber rahasia awet muda.
# Propolis sebagia super antioksidan yang kaya bioflavanoid, satu tetes bioflavanoid setara dengan 500 jeruk segar. Propolis juga dikenal sebagai anti kanker karena mengandung zat CAPE.
# Bisa lebah atau sengatan lebah walaupun sangat berbahaya untuk membunuh musuhnya ternyata juga sangat berkhasiat untuk mengobati manusia seperti sakit rematik dll.
# Ruangan sel lebah merupakan ruang paling streril di dunia berkat dilapisi propolis sebagai anti virus, anti jamur dan anti bakteri.
# Madu Lebah mempunyai 6 kaki, 2 mata campuran disusun dari beribu-ribu lensa kecil, 3 mata sederhana di atas kepala, 2 pasang sayap, kantong madu, dan perut.
# Lebah madu mengepakkan sayapnya sebanyak 11,400 kali per menit
# Lebah madu dapat terbang sejauh 6 mil dari sarangnya, dengan kecepatan setara 15 mil per jam. Sepanjang hidupnya lebah terbang sejauh 90,000 mil atau setara dengan tiga kali keliling bola bumi hanya untuk mendapatkan satu pond madu.
# Rata-rata satu lebah madu akan mengumpulkan hanya 1/12 sendok teh seumur hidupnya .
# Untuk menghasilkan 1 pon madu diperlukan sekitar 2 juta bunga dan tenaga sekitar 556 lebah pekerja. Satu ons madu yang didapatkan setara dengan penerbangan lebah mengelilingi bumi.
# Satu lebah madu akan mengunjungi 50 – 100 bunga dalam satu perjalanan mengumpulkan madu.
# Setiap satu koloni lebah madu dihuni sekitar 20,000-60,000 lebah dan dipimpin oleh satu ratu lebah.
# Setiap ratu lebah mempunyai bau yang unik sehingga semua lebah dapat mengindentifikasi koloninya sendiri.
# Lebah madu pekerja adalah lebah betina yang organ reproduksinya tidak sempurna, hidup berkisar 6-8 minggu dan melakukan semua pekerjaan mulai dari membersihkan sarang, membuat sarang, mengumpulkan madu dll.
# Ratu Lebah hidup untuk sekitar 3-5 tahun dan menjadi satu-satunya lebah yang bertelur. Ratu lebah setiap hari bertelor 2500 butir.
# Lebah jantan, hidupnya hanya untuk mengawini ratu lebah dan pekerjaan-pekerjaan ringan tidak seperti lebah betina.
# Hanya lebah pekerja yang mempunyai sengatan dan mereka akan menyengat jika merasa terancam. Sekali menyengat lebah akan langsung mati. Ratu mempunyai alat penyengat, tapi tidak untuk membantu mempertahankan.
# Lebah madu berkomunikasi dengan satu sama lain dengan cara ”menari”.
# Lebah madu adalah makhluk yang sangat terorganisir dan bisa menjadi teladan dalam kehidupan manusia.
# Lebah adalah makhluk yang mendapatkan wahyu untuk menghasilkan makanan yang menyembuhkan manusia.
Read More.. Read More..

Tips Jitu untuk kemurnian Madu

Tanggal 12 Desember 2009, pukul 17.00 – 18.00 di ulas di TV dan mungkin sebagian dari anda semua juga ikut nonton, ternyata madu asli yang beredar kisarannya hanya 20%. Ulasan mengenai pemalsuan madu dan tips untuk membedakannya. Apa yang mendorong oknum-oknum tertentu untuk memalsukan Madu? Alasan utama adalah untuk meraup keuntungan yang lebih banyak dengan instan, disamping itu juga karena demand pasar yang tinggi karena permintaan madu di Indonesia mencapai 7.000 ton sedangkan produksi madu asli hanya 2.000 ton/hari.

Berikut Tips-tips menurut pakar madu :
Madu Asli

1. Tuang di 1 sendok makan dan bakar dengan lilin di bawah sendok, maka akan membentuk buih dan meleleh tumpah, atau buihnya besar-besar meletup-letup seperti gunung berapi yang mau meletus.
2. Madu setelah di panaskan dan menjadi dingin kembali, korek dengan lidi atau serupanya kemudian aduk dan colek keatas, akan membentuk benang bertexture halus dan tidak mudah putus
3. Rendam ikan mentah di toples berisi madu selama 2 minggu, maka ikan akan berubah bentuk semakin menyusut dan tidak mengeluarkan bau.
4. Tuang di gelas berisi air putih, atau jika di tuang di air panas, air tidak langsung keruh, jika di aduk maka air akan berubah menjadi keruh dan endapan tidak berwarna hitam.

Madu Palsu

1. Buih tidak akan meleleh, tetapi tetap di sendok dan buihnya sedikit dan kecil-kecil
2. Membentuk benang besar dan mudah putus
3. Ikan tidak berubah bentuk dan menimbulkan bau busuk
4. Setelah di aduk air akan tetap bening dan jika ada endapan warnanya kehitaman.

Berikut Tips untuk membedakan Madu Asli, semoga pembaca dapat lebih bijak dalam menentukan pilihan membeli madu.
This entry was posted in Tips and tagged maduasli. Bookmark the permalink.
← Jenis Madu dan Khasiatnya
Kumpulan Resep Madu →
Read More.. Read More..

Lebah dan Madu dalam Alquran

Lebah, Madu dalam Alquran

Segala sesuatu yang diciptakan Allah SWT pasti tak ada yang sia-sia. Di antara ciptaan Sang Khalik yang istimewa adalah lebah. Serangga yang satu ini menempati posisi penting dibanding serangga lainnya. Tak heran jika lebah dijadikan salah satu nama surat dalam Alquran.

Surat ke-16 dalam Alquran adalah An Nahl yang berarti lebah. Secara khusus, surat Makkiyah tersebut dinamakan An Nahl atau lebah, karena pada ayat ke-68 terdafat firman Allah SWT yang berbunyi, ”Dan Tuhanmu mengilhamkan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibikin manusia.”
Lebah memang spesial. Ia merupakan makhluk Allah SWT yang banyak memberi manfaat dan kenikmatan kepada manusia. Dalam penjelasan surat An Nahl yang tercantum dalam Alquran dan Terjemahannya disebutkan bahwa ada persamaan antara madu yang dihasilkan oleh lebah dengan Alquranul Karim.

Apa persamaannya? Simak ayat berikut: ”… Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.” (QS An Nahl:69).

Madu berasal dari sari bunga dan menjadi obat bagi bermacam-macam penyakit manusia. Sedangkan Alquran mengandung inti sari dari kitab-kitab yang telah diturunkan kepada nabi-nabi zaman dahulu ditambah dengan ajaran-ajaran yang diperlukan oleh semua bangsa sepanjang masa untuk mencapai kebahagiaan dunia dan akhirat.

Kemukjizatan madu sebagaimana disampaikan Alquran telah terbukti secara ilmiah. Dalam Tafsir Alquran, Sayyid Quthb mengungkapkan, madu sebagai obat penyembuh penyakit sudah dibuktikan secara ilmiah oleh para pakar kedokteran. Inilah salah satu bukti kebenaran ayat Alquran yang harus diyakni umat manusia.

Sedangkan dalam Tafsir Alquran Ibnu Katsir diterangkan bahwa madu lebah itu warnanya bermacam-macam sesuai dengan makanannya. Ada yang berwarna putih, kuning, maupun merah. Selain itu, menurut Ibnu Katsir, madu cocok bagi setiap orang, misalnya untuk mengobati dingin, karena madu itu panas.

Di dunia Islam, penggunaan madu sebagi obat sudah diterapkan sejak zaman Nabi Muhammad SAW. Pada saat itu, madu digunakan untuk mengobati penyakit diare. Lem lebah yang berasal dari madu juga sangat berkhasiat untuk mengobati berbagai macam penyakit.

Kajian khasiat madu secara ilmiah juga telah diteliti oleh ilmuwan Muslim terkemuka di era keemasan Islam, yakni Ibnu Sina (890-1037). Bapak kedokteran dunia dan pemikir Muslim agung di abad ke-10 M itu tercatat sebagai dokter yang mengulas mengenai khasiat madu dari segi kesehatan dan dunia kedokteran.
Selama hidupnya Ibnu Sina banyak mengkonsumsi madu sehingga awet muda dan berumur panjang. Madu, menurut Ibnu Sina, dapat menyembuhkan berbagai penyakit dari yang ringan sampai yang berat, seperti tekanan darah tinggi dan jantung. Madu juga dapat menurunkan suhu badan serta mengatur sekresi, sehingga dapat menghilangkan penyakit demam.

Ibnu Sina juga telah meneliti khasiat madu untuk perawatan kecantikan tubuh. Menurut Ibnu Sina, madu dan minyak zaitun mampu menjadi obat mujarab yang digunakan sebagai kosmetika yang memiliki beragam khasiat.

Madu dan minyak zaitun, papar Ibnu Sina, bisa mengencangkan kulit muka dan seluruh kulit badan. Kedua bahan alami yang mendapat perhatian khusus dalam Alquran itu mampu menghilangkan flek-flek hitam dan jamur kulit. Selain itu, madu dan minyak zaitun juga bisa menghaluskan kulit dan mengurangi kerutan pada wajah.

Yang tak kalah menariknya, Ibnu Sina pun telah menemukan fakta bahwa minyak zaitun dan madu mampu menghilangkan bau badan yang tak sedap, serta bisa memberikan vitamin pada kulit dan melembabkannya. Selain untuk kosmetik, madu juga bisa digunakan untuk bearagam kegunaan lainnya. Mulai dari makanan, obat-obatan sampai bahan untuk alat-alat kecantikan.

Sejatinya, manfaat madu telah dirasakan peradaban manusia sejak dahulu kala. Orang Mesir Kuno telah mengonsumsinya. Penduduk Mesir Kuno sudah terbiasa memanfaatkan madu sebagai makanan bergizi tinggi serta obat berbagai macam penyakit yang mujarab. Meski begitu, peradaban kuno belum mampu menjelaskannya secara ilmiah.

Adalah Ibnu Sina seorang dokter legendaris sepanjang masa – yang telah berhasil membuktikan kebenaran khasiat madu tersebut, dalam usia tua. Konon, Ibnu Sina masih tetap kelihatan sehat dan segar bugar layaknya seorang pemuda, karena terbiasa mengonsumsi madu.

Hasil penelitian terakhir yang dikeluarkan dari Universitas Moskow, menyatakan madu ternyata juga mengandung logam alumunium, boron, krom, tembaga, timbal, titanium, seng, asam organik, asetilkolin, hormon, antibiotik, zat antiracun serta zat antikanker.

Zat-zat ini sangat penting untuk memperlancar proses biokimia tubuh dan proses penyembuhan aneka penyakit. Sementara kandungan enzim dalam madu dilaporkan paling tinggi jika dibandingkan dengan makanan lainnya.

Penelitian ini juga menyebutkan madu diyakini dapat menyembuhkan tukak lambung (maag), radang usus, serta kesulitan buang air besar (sembelit). Jadi sangat baik memang untuk mengkonsumsi madu dalam keseharian kita.

Dalam Alquran, madu pun menjadi simbol kenikmatan surga balasan bagi orang-orang yang beriman dan bertakwa. ”(Apakah) perumpamaan (penghuni) jannah yang dijanjikan kepada orang-orang yang bertakwa yang di dalamnya ada sungai-sungai dari air yang tiada berubah rasa dan baunya, sungai-sungai dari air susu yang tidak berubah rasanya, sungai-sungai dari khamar yang lezat rasanya bagi peminumnya dan sungai-sungai dari madu yang disaring; dan mereka memperoleh di dalamnya segala macam buah-buahan dan ampunan dari Rabb mereka, sama dengan orang yang kekal dalam jahannam dan diberi minuman dengan air yang mendidih sehingga memotong ususnya?” (QS:MUHAMMAD: 15).
Read More.. Read More..

Physical And Chemical Aspects Of Honey

PHYSICAL QUALITIES

Honey, a sweet, thick, viscid fluid of agreeable taste and aromatic odor, is collected by the honeybees from the nectaries of flowers, swallowed, assimilated in their honey-stomachs (crops), regurgitated, stored and thoroughly ripened in the cells of the combs. This supplies them, their young, the idle drones and .. . mankind with nourishment. It is also a precautionary measure so that they and their progeny will be provided with food during seasons when there are no more flowers available. What the bees extract from the flowers is named nectar, a sweet juice which is stored in the special containers of the flowers called nectaries. This luscious drink lures bees and other insects to flowers as an inducement to perform their vocation, the pollination of trees and plants. Nectar is their reward for these services. (Dr. A. W. Bennett thought that the perfume of flowers is generally derived from their nectars.) It is a singular combination, a friendly cooperation between the most admired and beloved objects on earth, flowers, and the most detested and feared creatures, insects.
Taste, color shading, flavor and density of honeys greatly differ. There are various methods to determine the gradings of honey colors. The color depends entirely on the flowers from which the honey is collected. Honey has normally a whitish color, tinged with yellow. There are, however, brown, red, green and even black honeys. Clover and fireweed are typical white honeys; golden-rod, eucalyptus, marigold, magnolia and some poplar are amber colored; thistle is green; buckwheat and heather have a dark color. In Africa, green honey is found in red combs; in Russia and Brazil there is black, and in Siberia, snow-white honey.

The density (specific gravity) of honey varies. The standard weight of honey is about i 2 pounds to a gallon. If it is less, the honey is considered too thin, and if more, the reverse.

There are as many kinds of honey flavors as there are varieties of trees and flowers. Honey is the quintessence of flowers and its savoriness depends on the fragrance of the blooms, just as the varieties of wine depend on the grapes from which they are obtained. The savoriness of meats also depends upon the food on which animals feed. This applies even to human beings! The cannibals of Australia do not find carnivorous white people delectable because their flesh produces nausea, which the flesh of the vegetable-fed black or yellow races will not provoke. The rice-fed Chinese are considered among them a great delicacy and Carl Lumholtz describes (Among Cannibals) how ten Chinamen had been consumed and relished at one dinner. Flesh-eating influences not only the taste' but also the odor of the organic tissues of all creatures. The Chinese dogs bark at foreigners. Carl Crow, in Four Hundred Million Customers, relates that on many occasions in Shanghai he stepped from a house-boat, bathed, shaved, redo-lent of the odor of soap, as immaculate as a male can be, and in a few minutes every dog to the windward of him had registered an anguished protest. The dogs seemed to act as though he were a fox or had the uncured pelt of a skunk in his pocket. He relates that the dogs always raise a terrible hubbub any time foreigners�even charming alien ladies�pass, but never bark at natives. Some would believe that the dogs' aversion might be due to the clothing but a Chinese may pass in continental attire and the dogs will ignore him. We Occidentals acquire a peculiar and irritating aroma through years of meat-eating while the Chinese are either odorless or more delicately scented because of their diet of rice, barley, cabbage and fish. The Chinese are rarely uncomplimentary but "confidentially" they will intimate that we have a rather offensive and nauseating odor. They believe we badly need the frequent traditional bath which is, however, only of little benefit. We, as a rule, do not eat carnivorous quadrupeds and birds; the meats we consume are basically composed of plants and seeds. The Hebrews are permitted to eat the meat of animals .that "chew the cud and divide the hoof and birds which are not scavengers."

The honey of Mount Hymettus, gathered from thyme, the Hyblean honey of Sicily, the Cretan honey of Mount Carina and that of Cyprus an Cos were best known in antiquity. The famous Hungarian Acacia honey is collected from the redolent acacia flowers (Robinia pseudacacia), out of which also one of the sweetest smelling perfumes is manufactured. White clover, linden, orange blossom, thyme, buckwheat, sage, raspberry, etc., produce delicious honeys, each with its individual flavor. Persia, Malta and Florida are well known honey-producing centers. The rosemary honey of Narbonne and that of Languedoc are popular in France, so is the honey of Grasse, where many acres of fragrant jasmine blooms are planted, their essence being in great demand by the perfume manufacturers. The honey of Narbonne is white, granular and highly aromatic. It is often imitated by the addition of an infusion made from rosemary flowers. Another well-liked product of France, the honey of Gatinais, is usually white but not as odorous and granulates less easily than the honey of Narbonne. Honeys collected from the flowers of sycamore trees and goose-berry bushes, though of sea-green color, are unsurpassed in excellence. If there is a sufficient supply of the same flowers, the honey will be uniform and of a definite type, otherwise it will be a mixture of nectars and the flavor will depend on the blooms which predominate. Honey-growers often mix several honeys and pro-duce a blend to suit individual taste. In spite of the divergencies in honeys, with regard to their color, flavor and consistency, their food value is essentially the same. About two hundred and fifty varieties of honey are produced in the United States out of which only twenty-five are distributed commercially. Clover honey pre-dominates among these (about 6o%).

Nectar has to undergo some changes before it is converted into honey. The nectar is mixed by the bees with saliva and changed into a digestible substance. Honey is also made from other sub-stances besides nectar, e.g., from honeydew. This extra-floral honey is collected by the bees from the foliage of certain plants. Honeydew is not solely a product of plant secretion because it is secreted, or rather excreted (it is a waste product), by certain families of insects, principally plant-lice, aphids. This dew, a gummy, glossy, sweet substance, ejected in abundant quantities from the end of their abdomens by the insects, often imparts to the foliage the appearance of having been coated with varnish. At certain times, especially on hot and dry days, honeydew drips from the leaves like rain. The ancients thought that it fell from heaven. They called it the saliva of the stars (saliva siderum). Charles Butler remarked: "The greatest plenty of purest nectar cometh from above, which Almighty God miraculously distils out of the air." Honeydews is more easily gathered by the bees than nectar but produces a honey of inferior quality on account of the impurities it contains, since it is exposed to air. This honey is not much favored because it has an unpleasant taste and is generally used for baking purposes, for the manufacture of lubricants and other industrial supplies. Honeydew is not even good as a winter food for bees. It is really the most undesirable among all honeys.* Coleridge thou ht differently when he sang in Kubla Khan:

He on honey-dew hath fed,
And drank the milk of Paradise."

The honeydew exuded by certain coniferous trees (fir trees) is of better quality. The famous German Waldhonig of the Black Forest is such a pr duct.

Honey is made also by other species of bees and by diverse insects, e.g., by some ants and wasps, but when we speak of honey, we mean the produce of the honey-bee. In Ethiopia there are mosquito-like honey-making insects. The honey which they produce is called tazma, and is considered an excellent remedy for throat ailments. The honey-making ants in South America are eaten by the natives who rate them a delicacy on account of their sweet taste. The stingless bees (Trigona and Melipona), aborigines of the Americas and Australia, also produce honey which is rather thin but of agreeable odor. The natives prefer it to the honey of the white man's stinging fly and also attribute a greater remedial value to it.

The season cf the year has considerable influence on honey. There is spring,summer and fall honey; summer honey, made on dry days, is best. Fall honey is usually darker in color. Nectar is amply secreted on dry and warm days. Pliny calls summer honey, "season honey" 'and adds, "Nature has revealed in this substance most remarkable properties to mortals, were it not that the fraudulent propensities of man are apt to falsify and corrupt everything." Pliny continues, "If the honey is taken at the rising of the Sirius, and if the ascent of Venus, Jupiter or Mercury should hap-pen to fall on the same day, as often is the case, the sweetness of the substance and the virtue which it possesses of restoring men to life, are not inferior to those attributed to the nectar of the gods." (Book XI. 14) "Such crop must be gathered at full moon and is richest when the weather is fine." (Ibid.)

Honey is marketed in combs or in liquid form. The latter is extracted from the combs, as a rule, by centrifugal force. During highpowered extraction which is in vogue today, undoubtedly some volatile bodies are lost. This may account for the somewhat superior taste of comb honey. A vacuum method of extraction may be worthy of consideration. In former years, liquid honey was obtained by pressing and straining the honey from the combs, a method not nearly as successful, because strained honey contains a considerable sediment of wax, pollen and other foreign sub-stances. Besides, it was a wasteful performance as it ruined the combs which today, with the aid of modern extracting methods, can be used again, saving time, labor and material for the bees. It is now a question whether the old-fashioned method of straining was not, from a therapeutic viewpoint, more beneficial, considering the fact that the residual brood pap and pollen contain protein. To this we may also add the presence of enzymes, which have an important digestive value.

Liquid honey is almost as good as comb honey and is simpler to handle. Comb honey looks attractive only if the wax is fresh and white and not yet darkened by age. White honeycombs are obtained only when the honey flow is fast and the cells are quickly filled. Honey producers often remove combs prematurely for the sake of a better appearance. This practice is a drawback because the honey is too liquid and not yet fully ripened. Fresh, immature honey sours and lacks aroma. Comb honey is, on the average, 50% more expensive because, as mentioned, valuable wax is wasted. The so-called virgin honey, often mentioned by ancient writers, is supposed to have been made by young bees. The expression is rarely used in modern terminology; young bees do not produce honey of any sort because they do not visit the fields.

Honey, like other sugars in solution, undergoes crystallization, commonly called granulation. It sometimes becomes as hard as candy. This occurs usually in dry climates where there is little atmospheric humidity and honey cannot absorb water.

The three component sugars in honey must be in natural pro-portion to prevent granulation. Water content, temperature and motion are important factors. Tropical honeys, as a rule, remain in a liquid state. Immobility assists granulation. Dextrose granulates rapidly and honeys which contain an excess of dextrose, like alfalfa honey, will quickly form crystals. Levulose is very hygroscopic and honeys rich in levulose are not prone to granulate. Tupelo and sage honey are of this type. Sucrose (saccharose) also hastens crystallization while dextrin retards or prevents it. The high sucrose and. low dextrin contents of honey will increase the crystallization seed; on the other hand, low sucrose and high dextrin contents will lower it or crystallization will be absent. Alin Caillas established the crystallization speed quotient, as follows:

8% sucrose and 0.12% dextrin contents, granulation speed 0.5.
3% sucrose and 5% dextrin contents, granulation speed 7.0.
3% sucrose and 11% dextrin contents, there is no granulation at all.

Granulated honey is easily made liquid in a tepid water bath. Honey should never be heated above 16o� F. or for too long a time because heating, though it retards granulation and prevents fermentation, will rob honey of its flavor, taste, minerals, proteins, diastatic ferments and vitamins. Cooked honey quickly spoils, although if hermetically sealed, it remains liquid and good for years. In Europe and Canada people prefer granulated honey instead of the liquid because they know that it is pure and is not spoiled through 'heating. Granulation of honey is a quasi evidence of purity. Honey dealers sell liquid honey because the customers demand it.

Honey should never be kept or stored in an icebox or in the cellar. It is too hygroscopic and it will absorb, condense and retain moisture. A dry and not too warm place and a tightly closed container are most desirable. Honey does not spoil easily and will keep almost indefinitely. There . is no other foodstuff which re-quires less attention. According to the September 1913, issue of the National Geographic Magazine, T. M. Davis, the American explorer, during his excavations in Egypt (the tomb of Queen Tyi's parents) was startled by the discovery of a jar of honey, still in a fairly liquid state, with its characteristic aroma preserved after 3300 years. Honey, of course, will deteriorate with age, like all organic substances, its color turning deep red, even black. The Egyptian report could be rationally explained by assuming that the jars had been hermetically sealed. Our honey producers should find in this discovery an inducement to pack their honey in air-tight containers. The glazed earthen jars of the Egyptians should also be an object lesson because tin and new glassware are not free from acids, alkalies and mineral sediments which influence the action of enzymes. Tin containers should be carefully lacquered and glass should be sterilized. Extractors, pumps, piping, strainers and tanks must be thoroughly cleaned with steam.

Many housewives think that honey is not convenient for use because it is messy and sticky. It must be conceded that granulated, powdered and lump sugars are easier to handle than this bottled sunshine. A dripless syrup-pitcher, the so-called drip-cut dispenser, however, easily solves the problem. Placing a pitcher or jar in warm but not hot water for ten minutes will make honey thin and free of stickiness and then it can be drizzled over salads, fruits or any other food without making them too sweet. Thin honey will penetrate the tissues of the food substances. Mixing honey with hot water will serve the selfsame purpose and will also reduce the sweetness of honey.

To recapitulate the physical characteristics of honey there are four distinct features which contribute to the evaluation of honey as a commodity. These four attributes are:

1. Taste
2. Color
3. Aroma, and
4. Consistency

With regard to the worth of these qualities, as a rule, sixty points are given to taste, twenty points to color and ten points each for aroma and consistency.

Taste, of course, is a preeminent consideration, depending on the palate. It i entirely individual. Each person will select or prefer a different honey. The same discrimination applies to aroma and consistency. With respect to color, certain people, with expressed visual. senses, prefer white, others amber, some even darker shaded honeys. The American buckwheat and the European heather honey are dark colored and highly flavored. Heather honey is of such density that it is difficult to extract it with centrifugal apparatus.

Entirely too much attention is paid by apiculturists to the fine grading of honeys according to color. The Department of Agri-culture designed a colorimeter, honey grader, to determine exactly the color shadings. This has really less value than is attached to it. Undoubtedly, dark honeys are rich in mineral contents, compared to light ones, but the practice of making a delicate distinction of the intermediate colors seems to be insignificant from a nutrimental or medicinal standpoint. Dark honeys contain more iron and it seem that the color of honey is dependent on the medicinal value of the plants from which they are extracted. The Hebrews prefer dark honey for baking their honey cakes.

We may compare the selection of light and dark colored honeys to our discrimination between blondes and brunettes. Many people (also countries) fancy light honey and they also "prefer blondes", though dark honeys, like brunettes, possess higher mineral contents, especially iron, and, on account of that, more power. Connoisseurs will select dark honeys and . . . brunettes. Not only the color but also the aroma of honey is closely correlated with its chemical composition.

There are various mechanical devices to change the consistency, color and taste of honey. These procedures do not detract from the nutritive value of honey and their sole purpose is to cater to certain tastes. Honey-frost, whip-honey, etc., are light and creamy and are favored by many.
Read More.. Read More..

Honey Vs. Sugar

Honey contains about 1600 calories (calories is the amount of heat which is necessary to raise the temperature of one gram of water by one degree Celsius) to the pound and is at the head, in this respect, of all other natural foods, far exceeding meat, eggs, milk, grains and vegetables. The date is the only edible substance which surpasses honey in calories.
The caloric value of honey nearly equals that of cane-sugar (1800 cal.) but in every other respect it is far superior. If honey contained no water its caloric value would be practically the same as that of cane-sugar. A tablespoonful of honey weighs about an ounce and provides the body with 100 calories. Honey does not contain any harmful chemicals and is entirely utilized by the digestive tract. Not more than one two-hundredth part is wasted. Commercial or white sugar, made from sugar-cane, beets, corn, etc., is submitted to several complicated boiling procedures during the process of manufacture. The organic acids, protein, nitrogen elements, fats, enzymes and vitamins are extracted or destroyed; on the other hand, hydrochloric, phosphoric and sulphuric acids, lime and other foreign substances are added. While honey is Nature's own sweet, untouched by human art, sugar is a concentrated, denatured and polluted substitute, a produce, as a rule, of sugar-cane, robbed by superheating of most of its natural and valuable constituents. Honey and other simple or natural sugars, like that in dates, figs, raisins, etc., are live physiological sugars which contain the germs of life, while industrial sugars are anti-physiological, dead or, as a matter of fact, murdered sweets. Brown sugar contains some minerals, but white sugar is entirely demineralized because it will not crystallize if any minerals remain. The first step in the manufacture of sugar is to neutralize the free acids of the cane-juice. Cane-juice is quite dark in color because of its mineral constituents. To remove the sugar from the cane-juice it is treated with the fumes of burning sulphur or heated with bisulphide of lime. The process in industrial language is called "defecation". The lime neutralizes all acids and prevents the cane-sugar from changing into an uncrystallizable invert sugar.

Clarence W. Leib, in Eat, Drink, and be Healthy, remarks that sugar undermines the nation's health and that the best sugars are simple sugars, liberally supplied by nature in honey, fruits and vegetables. They require little digestive effort for assimilation. White sugar depresses the appetite, irritates the stomach, produces heart-burn, acid fermentation, gastric catarrh, indigestion, exhausts the pancreatic activity and thus leads to diabetes. The ravages of artificial sugar increase in proportion to the degree of its refinement. Refined sugar is not only irritating to the intestinal tract but to the skin. Grocers and people who handle sugar often suffer from skin eruptions.

No better authority can be quoted than Dr. Banting, the discoverer of insulin, with regard to the causes of diabetes. "In the United States the incidence of diabetes has increased proportionately with the per capita consumption of cane-sugar. One cannot help but conclude that in the heating and recrystallization of the natural sugar-cane something is altered which leaves the refined product a dangerous foodstuff." (Edinb. Med. J. 36, Jan. 18, 1929.)

Dr. Banting comments on the incidence of diabetes among the many wealthy Spaniards in Panama, who eat large quantities of cane-sugar and even cook their food in sugar syrup. Diabetes among this class is surprisingly high. The effect of the ingestion of cane-sugar is even more startling in India where there is no diabetes among the poor but among the wealthy classes over fifty years of age, who indulge in sugar, about 40% are diabetics.

That sugar is an important contributory factor in producing diabetes was best proven during the World War when the disease was not as prevalent in the United States. This can only be rationally interpreted as due to the lessened consumption of white sugar during that period of time, long enough to justify the correctness of the statistical data. The subsidence of diabetes in belligerent foreign countries was even more manifest. During prohibition the sugar consumption in the United States increased over 30%, and diabetes in the same proportion. The parallel advance was disrupted only when insulin was discovered. According to Stefansson the Eskimos had neither constipation, stomach or dental troubles while on an exclusive meat diet but since the use of devitalized sugars and starches these diseases have become prevalent.

If the Food Section of the United States Department of Agri-culture would not respect the "big interests" so much, but would faithfully and meticulously discharge its obligation toward food control, sanitation and the protection of health, it certainly would prohibit the manufacture of refined sugar and of white flour, both of which are low-grade, denatured, dealkalinized fuels, robbed of all vital elements. Laboratory experiments have also proved that animals live longer without food than when fed on refined sugar and white flour. The nutritive part and vital force of grain is gluten, which is in the bran, and therefore should not be re-moved. Of course, the millers know that degerminated products are less perishable. The patriarchal device of "braying" the grain (brayed, bread), is today only a matter of history; the ancients ate the vitamins, we write and read about them. The flour from which some white breads are baked is not only devitalized and devitaminized but, to look better, it is bleached and artificially matured by chemicals, e.g., potassium bromide, chlorine, nitrogen trioxide, benzoyl peroxide, etc.

Dr. E. V. McCollum, Professor of Chemical Hygiene,. School of Hygiene and Public Health at Johns Hopkins University, Baltimore, addressing the Northern Ohio Dental Association's seventieth anniversary convention at Cleveland, Ohio, said that the American people ought to be ashamed in permitting two atrocities to be put over on them. He referred in particular to white flour and refined sugar. McCollum said that he sometimes wondered which of the two evils is greater.

Recently one of the milling companies advertised a "wheat germ product" one dollar a pound, as an addition to diets, to replace vitamins B, G and E and valuable mineral salts which are taken out from the wheat during the process of manufacturing white flour. First these vital elements are removed, then, realizing the faux pas, they are sold separately. In the good old days only the chaff was separated from the wheat but in a scientific era all things must be changed.

Sugar is just as habit-forming as narcotics. Sugar contains calories which artificially create temporary energy but it is not a food because it is without nutritive value and not only does not benefit the tissues of the organism but harms them. The use, misuse and abuse of refined sugars (in the shape of candy or in any other form) is a modern nutritional disaster. We employ these sugars not with the purpose of obtaining strength but simply for gratification of an unhygienic and illogical craving for sweets. The Anglo-Saxon races head the list of sugar habitu�s. Napoleon craved and incessantly munched chocolates and it is no wonder that he had to get up nightly and thrust a finger into his throat to relieve himself of excessive gastric juice. As we know, he died from a perforation of the stomach.

The writer is firmly convinced that if the youth of the country would eat good old-fashioned rye-bread, the kind which mother used to bake, and not highly praised (of course, only in advertisements) proprietary breads, and would consume natural fruit sugars, like honey, dates, figs, raisins, grapes and other sweet fruits, instead of cheap candy, their physical defects would not be so manifest, as exposed by the staggering revelations of 1917. In spite of the lowered physical standards that had to be instituted then, less than half of the young men were found fit for military duty. So let us be better prepared for the next war. Sir William Osier's remark that any disease which Nature can not cure will remain uncured pertains also, by proper application, to all denatured foods. It is too bad that the term "denatured" is almost exclusively used today only for the designation of a certain type of alcohol. If exploitation can triumph over Nature, it is time�at least�to be aware of it.

Dr. Harvey W. Wiley, former chief chemist of the Department of Agriculture and Director of the Bureau of Foods, Sanitation and Health, in a letter to the American Honey Institute, wrote thus about the "honey matter": "Unfortunately, the amount of honey that is now produced in the United States, or that may or can be produced therein, is entirely insufficient to supply the wants of even a small percentage of our people. If we stress the honey matter too prominently we may do injury, not' to the bees nor the keepers, nor the honey merchants, but to those who prefer honey to other sweets. I am one of that kind. I get every year about sixty pounds. If we urge everybody to use honey instead of sugar, we will have the same condition that now exists with codliver oil, calf's liver and agar.* A few years ago agar was quite cheap. I with others have been urging people to use agar to avoid constipation. It now costs over $3.00 a pound. In the same way the craze for liver to cure anemia has greatly advanced the cost of that commodity. I am a great believer in honey, both on account of its flavor and because I think it is far more whole-some than refined white sugar. I use it every morning in my coffee, of which I drink one cup a day."

Dr. Wiley also declared saccharin a harmful substance. When the ketchup manufacturers and canners wished to add saccharin to their products, he protested. During a hearing, the late Theodore Roosevelt, at that time President of the United States, was amazed to hear that saccharin was objectionable. "You are telling me, Dr. Wiley, that saccharin is injurious to health?" Roosevelt asked. "Yes, Mr. President, I do tell you that," answered Wiley. The President remarked: "Well, Dr. Rixey (at the time White House physician) makes me take it every day." Wiley was embarrassed and explained: "Probably he thinks that you are threatened with diabetes and considered it better for you than sugar." The manufacture of saccharin has been forbidden in Germany and Italy.

What effect refined sugars have on the alarmingly increasing prevalence of arthritis is another important question to solve. The fact alone that arthritics, who suffer from delayed sugar removal, are legatees to all the scourges of this malady, while diabetics who cannot digest glucose and eliminate it from their systems are almost entirely free from symptoms of arthritis, deserves consideration. The main complaint of diabetics is lack of energy, a complication with which the arthritics, who are perfectly well otherwise, are not concerned. This prevailing contrast between the two groups could be rationally attributed to some unknown conditionality superinduced by two divergent functions of the respective organisms.

Dr. Serge Voronoff was evidently not a believer in sugar when he made the statement that the human race could easily extend its period of life to 120 years by eliminating from its diet sugar, white flour and salt.

England was one of the first nations to assail the mischiefs and ravages of refined sugar and to raise her voice against its use by calling attention to its harmful effects. According to records, the art of refining sugar was first practiced in England in 1544. John Gardiner and Sir William Chester were the proprietors of the first two "sugar-houses" in England. The introduction of sugar immediately raised the question of its desirability, and a great part of the population feared that it might have bad effects. Sir Thomas Mildmay, in 1596, petitioned Queen Elizabeth for the exclusive right to refine sugar because he believed that frauds were practiced in the process of refining.

Theophilus Garencieres, a physician (1647), was the first to attack sugar in its infancy. He thought sugar created Tabes Anglica and also caused consumption of the lungs because the heating quality of sugar was "not a little" injurious to the lungs.

Thomas Willis, the celebrated English physician, was next to attack it in 1674. He thought that sugar largely contributed to the immense increase of scurvy. He argued: "For it plainly appears by the chemical analysis of sugar that this concrete consists of an acrid and corrosive salt, tempered with a portion of sulphur." He referred to eminent authors who attributed the cause and frequency of consumption of the lungs in England to the immoderate use of sugar. Scurvy made great ravages in England in the seventeenth century, so did consumption of the lungs and scrofula. Angelus Sala also attributed many ailments to the abuse of sugar; among them, loss of appetite, blackness and loosening of the teeth, offensive breath, colic, lax bowels, also bilious, scorbutic and hysterical complaints. It was observed that sugar produced worms in children. It seems that Garencieres and Willis were the founders of the wide-spread cult, known in England as Antisaccharites.

Charles Butler, in Feminin' Monarch?, 1632, comparing honey with sugar, remarks: "In respect of the marvellous efficacy which fine and pure honey hath in preserving health, that gross and earthy stuff is no whit comparable to this celestial nectar."

It is the prodigy of knowledge not only to discriminate between similarities of things different but also between divergencies of things resembling one another (Medical trickology).
Read More.. Read More..

العسل

يقول الله تعالى في سورة النحل " وَأَوْحَىَ رَبّكَ إِلَىَ النّحْلِ أَنِ اتّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشّجَرِ وَمِمّا يَعْرِشُونَ * ثُمّ كُلِي مِن كُلّ الثّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَآءٌ لِلنّاسِ إِنّ فِي ذَلِكَ لاَيَةً لّقَوْمٍ يَتَفَكّرُونَ " [النحل:68_69]


وفي صحيح البخاري عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَالَ الشِّفَاءُ فِي ثَلاثَةٍ فِي شَرْطَةِ مِحْجَمٍ أَوْ شَرْبَةِ عَسَلٍ أَوْ كَيَّةٍ بِنَارٍ وَأَنَا أَنْهَى أُمَّتِي عَنِ الْكَيِّ . وفي سنن ابن ماجة عَنْ أَبِي الأَحْوَصِ عَنْ عَبْدِ اللَّهِ قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم عَلَيْكُمْ بِالشِّفَاءَيْنِ الْعَسَلِ وَالْقُرْآنِ. وفي صحيح مسلم عَنْ أَبِي سَعِيدٍ الْخُدْرِيِّ قَالَ جَاءَ رَجُلٌ إِلَى النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم فَقَالَ إِنَّ أَخِي اسْتَطْلَقَ بَطْنُهُ فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم اسْقِهِ عَسَلا فَسَقَاهُ ثُمَّ جَاءَهُ فَقَالَ إِنِّي سَقَيْتُهُ عَسَلا فَلَمْ يَزِدْهُ إِلا اسْتِطْلاقًا فَقَالَ لَهُ ثَلاثَ مَرَّاتٍ ثُمَّ جَاءَ الرَّابِعَةَ فَقَالَ اسْقِهِ عَسَلا فَقَالَ لَقَدْ سَقَيْتُهُ فَلَمْ يَزِدْهُ إِلا اسْتِطْلاقًا فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم صَدَقَ اللَّهُ وَكَذَبَ بَطْنُ أَخِيكَ فَسَقَاهُ فَبَرَأَ .

تصنيف العسل :

أساس تصنيف العسل يقوم على العشبة التي تأكلها النحلة.

وكيف يتم تطبيع النحلة على أكل هذه العشبة دون غيرها؟

- نحن في هذا الأمر نتبع طريقتين الأولى: أن نحدد موقعاً لا يوجد فيه إلا هذه العشبة وعندئذ نضمن بنسبة (70%) بأن هذا العسل من هذه العشبة، ونقوم بعد ذلك بتحليل العسل للتأكد من صحة المعلومة. وفي حالة وجود عناصر أخرى موجودة في العسل نعرف عندها أن العسل قد دخل في تركيبته عشبة اخرى، وذلك عن طريق حبوب اللقاح الموجودة في العسل. وعند ذلك نعرف عدد النباتات - في الحقل - التي مرت عليها النحلة، وفي هذه الطريقة نقوم بتقييم وتحديد النسبة
أما الطريقة الثانية: فهي أن نحدد منطقة مثل روضة خريم، ونعرف أنه لا يتواجد فيها إلا الخزامى، حيث نقوم بأخذ كمية من زهور الخزامى وأغليها على نار خفيفة ثم بعد ذلك أضع هذه الكمية مع الماء المخصص لشرب النحل، ويقوم النحل بشرب هذا الماء الذي تتواجد فيه جزئيات من رائحة الزهرة أو العشبة التي وضعناه له، ويقوم النحل بعد شربه للماء باستيعاب رائحة الخزامى في ذاكرته ويقوم بالانطلاق نحوها بشكل تلقائي دون تدخل أحد، وهذا الاكتشاف ليس جديداً، حيث نجد أن القوات الأمريكية اكتشفت الألغام المزروعة في الحرب الفيتنامية بوساطة النحل، حيث كانوا يغذون النحل بمادة متفجرة حتى يتم اكتشاف الألغام بعد اطلاق النحل في الحقول والغابات.


ما رأيكم بالعسل الموجود الآن في الأسواق؟

- العسل الموجود معظمه عسل أنتج بطريقة عادية معتادة، حيث يحرص المنتج للعسل على الكم وليس على الفوائد، ولا يبالي إذا تداخل في هذا العسل نوع من التغذية أم لم يتداخل فيه، والآن يقوم معظم النحالين بتغذية النحل بالسكر، خاصة الذين لا ينتقلون بنحلهم من منطقة إلى أخرى، حيث يضطرون إلى تغذيته بالسكر في فترة من الفترات، وهذا يحصل في جميع مناطق العالم، وذلك يعود إلى الطقس البارد جداً أو الحار جداً. فيضطر النحال الجالس في مكان واحد فقط ولا ينتقل إلى مكانات متعددة على مدار السنة، أن يغذي نحله بالسكر، وإلا مات نحله، وخاصة الآن معظم العاملين في هذا الاطار يقومون بتزويد النحل بالسكر، وحتى الشركات العالمية، لأنها إذا لم تزوده بالسكر فإن عسلها سيتبلور، خاصة العسل الذي يأتينا من أوروبا ومن الصين ومن سورية والاردن ومصر وغيرها. والبلورة أحياناً سببها الجودة ولا تعتبر عيباً، وبعض الناس عندما يجدون العسل متبلوراً يعتقدون أنه سكر، وهذا غير صحيح، لأن كل نوع من العسل له خاصيته حسب المصدر العشبي. وبعض الناس يقول إن العسل الأصلي إذا وضع في الثلاجة لا يتجمد، فهذا كلام غير صحيح، لأن هناك عسلا يتجمد دون وضعه في الثلاجة، خاصة أنه عسل صاف وذلك بسبب مصدره العشبي المعين، وكل ما قيل حول العسل من خرافات فهو غير صحيح، ولكن الصحيح إذا أردت أن تعرف العسل بشكل جيد لابد أن تعرف مصدره، وإلا يشتري العسل من أجل الغذاء وليس الدواء. أما إذا أراد أحدهم الدواء فلابد أن يبحث عن الثقة، أو يذهب بالعسل إلى مركز الأبحاث في المستشفى التخصصي لتحليله، وسوف يحصل مَنء يريد ذلك على فحص دقيق وجيد وقطعي. ولا يمكن أن نصل إلى نفس النتيجة في مراكز أبحاث أخرى. وهذه الطريقة الوحيدة التي يمكن أن نتعرّف بها على الجودة. والآن الأعسال الموجودة في البقالات نجد أن كلها قد خضعت لهيئة المواصفات والمقاييس على أنها تعتبر غذائية وليست دوائية.


ما رأيكم بالعسل الذي يأتينا من أوروبا؟

- في الغالب يكون لأجل التصدير دون النظر للمنفعة، فقد يكون العسل صينياً ويتم تصديره عن طريق اوروبا لأجل كسب سمعة البلد الاوروبي، فهو بشكل عام جيد بصفته عسلاً غذائياً وليس دوائياً. فالعسل الدوائي لابد أن يخضع لاشتراطات، فيما يخص المصدر العشبي الذي يجب أن يكون معروفاً وأيضاً عملية انضاج العسل في الخلية، وكذلك عملية استخراج العسل من الخلية لابد أن تكون بشكل نظيف دون التعرّض لأي ملوثات، كذلك عملية النقل والتخزين يجب أن تكون بطريقة جيدة دون التعرض للتسخين أو أشعة الشمس المباشرة، ويجب تعبئة العسل في عبوات زجاجية داكنة، لأن الضوء يكسر جزيئات العسل ويؤثر فيه، وأيضاً نجد أن العسل كلما كان حديث الصنع كلما كان أكثر جودة، وكلما قدم إنتاجه كلما كانت جودته أقل، أما بالنسبة للعسل المخلوط بالحبة السودة والحلبة وغيرها فهو شيء جيد إذا كان ذلك قائماً على دراسة.

نقلا عن جريدة الرياض الخميس 25 صفر 1425العدد 13082 السنة 39

صفات العسل الأصلي كما يظن عامة الناس x

1. العسل الصافي له رائحة قوية تدخل في الرأس .

2. عندما تصب العسل عل الأرض فالعسل الصافي لا يعلق فيه التراب .

3. أما العسل المغشوش فانه ينتشر في الأرض .

4. العسل الأصلي لا يجمد في الثلاجة .

5. لا يتبلور .


تأثيرات العسل وحبوب اللقاح والغذاء الملكي واستعمالاتها الدوائية

(الغذاء الملكي) : يسمى الفالوذج الملكي وهو عبارة عن مادة غروية غنية بمحتوياتها الغذائية وصفاتها الدوائية ويحتوي على بروتين بنسبة 40 ـ 50% ودهون بنسبة ما بين 8 ـ 15% ومواد معدنية بنسبة 3 ـ 4% كما يحتوي على جلوكوز وليفولوز واحماض امينية.


ـ للعقم: يؤخذ غذاء الملكات فور استخراجه ويشرب بعده كوب من حليب البقر ويستمر على ذلك لمدة شهر. اما بالنسبة للمرأة فتضع حبوب اللقاح ممزوجة جيدا بالعسل في رحمها قبل المباشرة بقليل ولتدعو الله ان يمنحها الذرية الصالحة.


ـ السرطان: يؤخذ مقدار 100 ملليجرام من غذاء ملكات النحل من الخلية مباشرة كل اسبوع مرة ويبلع العسل بشمعه كل يوم بمقدار فنجان مع تدليك الجسم بالعسل وزيت الزيتون ثم الاغتسال بماء دافئ وبعده يشرب مسحوق الحبة السوداء المخلوط بالعسل في عصير جزر يوميا وهذه الوصفة للوقاية والحد من السرطان.


ـ لاخراج السموم من جسم الإنسان: تؤخذ مقدار ملعقة من دهن السمسم وتخلط مع فنجان عسل ويشرب صباحا وفي المساء يشرب عسل مذاب في كوب لبن عليه قطرات من العنبر ويكرر ذلك يوميا لمدة ثلاثة أيام مع الحمية من أكل اللحوم.


ـ للبروستاتا: يؤخذ مقدار 500 مللجرام يوميا من غذاء ملكات النحل من الخلية مباشرة مع حمام للمكان بماء دافئ مذاب فيه عسل ويكون ذلك مساء ولمدة شهر.


ـ لعلاج الأرق: يؤخذ كوب من اللبن الدافئ بعد تحليته بملعقة عسل كبيرة وتشرب قبل النوم مباشرة.


ـ لعلاج الاسهال: ان حديث الرسول يذكرنا دوما بعظمة فوائد العسل فذلك الرجل الذي جاء الى الرسول وقال له: اخي استطلق بطنه فامره الرسول بأن يسقيه عسلا وكان الرجل مستعجلا لشفاء اخيه فرجع الرجل الى النبي وهو يقول: لقد سقيته فلم يزده الا استطلاقا فرد عليه الرسول اسقه عسلا صدق الله وكذبت بطن اخيك فسقاه عسلا للمرة الرابعة فشفي من استطلاق البطن.


ـ لعلاج الامساك: يؤخذ كوب من اللبن البارد ويذاب فيه ملعقة عسل صباحا ومساء فانه يلين المعدة ويطهر الامعاء تطهيرا جيدا.


ـ للتقيؤ (الطراش): يغلى القرنفل جيدا ويحل بعسل ويشرب فنجان قبل كل اكل فانه يوقف القيء ويمنع الغثيان.


ـ للقرحة: يؤخد نصف كوب عسل وكوب لبن ساخن ويمزجان سويا مع طحين قشر موز مجفف ويؤخذ من المزيج ملعقة صباحا واخرى مساء لمدة شهر فتشفى القرحة.


ـ للأمراض الصدرية: يؤخذ عصير الفجل مع ملعقة عسل في كوب ماء دافىء صباحا ومساء فانه يقضي على الامراض الصدرية. كما يمكن اخذ لبان ذكر مغلي في ماء ومحلى بعسل فانه اقوى وانشط للرئتين.


(السل والربو)

ـ استخدام العسل في علاج السل الرئوي: يمزج شراب الورد بمثله من العسل ويشرب فنجان صباحا وآخر مساء ويدهن الصدر والعنق بزيت الزيتون الممزوج بالعسل قبل النوم, ويستمر على ذلك حتى الشفاء.


ـ العسل والربو: يؤخذ عسل بمقدار فنجان وسكنجبين وخل عنصل قدر ملعقة من كل. ويمزج مع العسل في إناء به ماء ويذاب جيدا ويشرب على الريق يوميا لمدة اربعة اسابيع وتنتهي مأساة الربو بإذن الله.


ـ تقوية عضلات القلب: تؤخذ ملعقة عسل من حين لآخر وتذاب في قليل من الماء المغلي فيه قليل من قشر الرمان, وهذا يقوي القلب. كذلك لو اخذ من غذاء الملكات مقدار ثلاث قطرات ومن العنبر فإن ذلك يقوي القلب وينشطه.


ـ لعلاج عضلات القلب والرعشة: يشرب على الريق يوميا كوب من الماء البارد المحلي بملعقتين من العسل ويستمر ذلك حتى تنتهي الرعشة وذلك قد لا يتعدى الاسبوع.


ـ لغط القلب: يؤخذ ملعقة عسل بعد كل أكل يوميا ولمدة شهر فقط بعدها ممكن شرب كوب عصير جزر أو عصير قمح منبت واجعل كل دقة منه حمدا منك وشكرا لله عز وجل.


ـ لعلاج الروماتزم: يشرب العسل مخلوطا بملعقة صغيرة جدا من مسحوق الحبة السوداء وذلك بخلطهم جميعا في كوب ماء دافئ ويضاف الى ذلك قليل جدا من زيت الكافور والزيتون بمقادير متساوية معا وتضاف للعسل والماء وتشرب قبل النوم مع لف مكان الألم من الصوف بدون ضغط وكذلك لسع مكان الألم بالنحل ويدهن مكان اللسعة بالعسل.


ـ علاج الاستسقاء: يشرب مغلي اللبان الذكر المحلي بالعسل صباحا ومساء ويمنع المريض من أكل اللحوم والاعتماد على الشوفان والعسل وخبز القمح وذلك لمدة ثلاثة أيام فقط.


ـ للحصوة الكلوية: يؤخذ ورق خباز بري وينظف ثم يضاف عليه 3 ملاعق عسل وملعقة زيت زيتون ويصفى جيدا بعد خلطة سويا ويشرب منه كوب عند المغص الكلوي ويستمر على ذلك لمدة اسبوع حيث تتفتت الحصى وتخرج بإذن الله.


ـ العسل وأمراض الكبد: يؤخذ من لحاء البلوط بعد سحقه جيدا ملعقة وتعجن في فنجان عسل ويؤخذ ذلك على الريق يوميا لمدة شهر بلا انقطاع.


ـ للمحافظة على القوة والحيوية والشباب: اشرب يوميا ملعقة من العسل واعتبر ذلك عادة طيلة العمر ولا تدع تناول هذه الملعقة من العسل حيث قال ابن سينا: "اذا أردت ان تحتفظ بشبابك, فاطعم عسلا.. كذلك لو غلي ورق الجوز جيدا ثم صفي وحلي بالعسل وشرب كالشاي يوميا فإنه مقو ومنشط.


ـ للولادة وأمراض النساء: عندما تطلق المرأة الحامل تتناول فنجان عسل فإنها ستلد بسهولة وبيسر ويجب عليها الاكثار من أكل العسل مع خبز القمح البلدي بعد الولادة. اما ادرار الطمث والتخلص من آلامه تشرب كوبا من الحلبة المغلية جيدا وتحليها بعسل وذلك في الصباح والمساء.


ـ للقوة الجنسية: تؤخذ ثلاثة فصوص بصل وتدق جيدا ثم تعصر جيدا ويخلط العصير بمثله عسلا ويوضع على نار هادئة ويقلب حتى يصل لانتهاء رغوة العسل ثم يوضع بعد ذلك في قارورة وتؤخذ ملعقة بعد الغذاء يوميا.. ولو عجنت بالحبة السوداء وكذلك بذور الفجل وتؤكل كالمربى فهو يقوي كثيرا.


ـ لجميع امراض العيون: يكتحل بالعسل الطبيعي مرة في الصباح وأخرى في المساء قبل النوم مع تناول ملعقة بعد ذلك يوميا فهذه الوصفة لعلاج التراخوما.


ـ الحموضة: يؤخذ فص ثوم مع كوب حليب محلى بالعسل "مقدار ملعقة" لمدة خمسة أيام.


ـ الانفلونزا: يستنشق بخار مغلي العسل والبصل قبل النوم مع شرب ملعقة عسل بعد كل أكل, والمغلي هو عبارة عن عسل وبصل مبشور ويوضع ذلك في اناء به ماء وعلى نار هادئة يوضع حتى يظهر البخار.


ـ القوباء: يعصر الشبث ويغلى منه قدر فنجان في نصف كوب عسل ويغلى سويا ثم يحفظ في قارورة ويدهن به القوباء يوميا حتى الشفاء.


ـ آلام اللثة وتقوية الاسنان: يؤخذ مقدار من الخل ومثله عسل ويمزج جيدا ثم يتمضمض به صباحا ومساء وكذلك تدليك بالعسل عن طريق مسواك الأراك ويعتبر العسل اعظم واق للاسنان من التسوس ومقو للثة.


ـ الدوالي: يستعمل العسل كدهان ثلاث مرات يوميا مع المساج برفق وذلك على مكان المرض, ويشرب ملعقة عسل بعد كل أكل ويستمر على ذلك بصبر حتى تزول الدوالي تماما.


ـ الغرغرينا والقروح المتقرحة: يؤخذ فنجان من زيت كبد الحوت وفنجان من العسل ويمزجان جيدا ويدهن مكان الغرغرينا أو القروح بعد تنظيف المكان بمطهر "عسل في ماء دافئ" ويضمد عليه بشاش وتكرر يوميا هذه العملية مع شرب العسل بكمية وافرة يوميا بمقدار فنجان عسل.


ـ جروح الأورام الخبيثة: يضمد مكان الجرح بغراء النحل مع التنظيف المستمر والتغيير يوميا مع اخذ ملعقة عسل صباحا ومساء قبل الطعام.


ـ الثأليل: يوضع غراء النحل بعد تسخينه على الثالول ويربط باحكام ويترك لثلاثة أيام حتى يسقط الثالول بجذوره. وهناك وصفة أخرى وهي تخلط العسل مع مسحوق الحبة السوداء ويوضع على الثأليل طلاء ويربط بقطعة قماش ويغير يوميا حتى يسقط الثألول.


ـ للثعلبة: ينظف مكان الثعلبة بقطعة قماش صوف حتى تدمي ثم تدهن بسم النحل ويلصق عليها ضماد يغير يوميا في نفس الميعاد لمدة اسبوع.


ـ العسل وأمراض السكري: يمكن في بعض الحالات ان ينخفض سكر الدم فيصبح كما في الاشخاص العاديين اذا تناولوا العسل ولا يمكن تقليل هذه الحالة إلا بوجود مواد مؤكسدة (catalyzers) في العسل تجعل تمثيل سكره أكثر سهولة في الجسم فلا يظهر نسبة مرتفعة بالدم. ومما يساعد على تمثيله احتواء العسل على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم ولكن يجب على مرضى السكر القيام بتحليل دمائهم قبل تناول العسل وبعده لتحديد الكمية المسموح بها تحت اشراف الطبيب. وعموما العسل خال من الأضرار ولا يمكن أن يوصل المريض إلى مرحلة الخطر، حتى ولو كان المريض هو مريض بالسكري ، فبمجرد توقف المريض عن أخذ العسل لفترة اثنتي عشرة ساعة فانه سيعود إلى وضعه الطبيعي


فوائد العسل في الحروق :
يوضع العسل بمفردة على الحروق فيزيل الألم ويساعد على الالتئام السريع بلا ألم ، وفضلاً كونه دهان ومضاد حيوي فنجد البكتريا لا تستطيع العيش في العسل .

التبول ألاإرادي :إن تناول ملعقة من العسل قبل النوم يساعد كثيراً في ضبط البول وتهدأة المخاوف لدى الطفل .

الأرق : إن ملعقة واحدة من العسل في كوب من الحليب الساخن تساعد على النوم بهدوء .

المجهود الحاد : يعتبر العسل مسكن ومهدئ يحتوي على عناصر معنية وفيتامينات وأحماض أمينية فحاول أن تستبدل السكر الأبيض بالعسل .

الاحتقان ألأنفي : ضع ملعقة من العسل في حوض من الماء الساخن ثم استنشق الدخان بعد تغطية رأسك بفوطة بأمل الحوض ستجدها فعالة جداً .

الجروح والتجلطات : غطي الجرح بالعسل وضع ضمادة ستكون عامل التئام جيد للجرح .

عند الإعياء والتعب : ذوب ملعقة من العسل في ماء دافئ أو ربع مقدار من العسل في مدار من الماء في إبريق وضعها في الثلاجة فستجد أن العسل في المقام الأول يحتوي على سكر الفركتوز والجلوكوز وعلية سيمتص سريعاً في الجهاز الهضمي ، ويعتبر العسل العنصر الطبيعي الفريد الذي يساعد على الهدوء فوجد أن اللاعبين الأفريقيين القدماء كانوا يتناولن العسل قبل المباريات وبعدها .

عسر الهضم : قم بخلط العسل مع عصير التفاح بنسبة 50:50 وخفضه في ماء فإن هذا يساعد على سهولة الهضم .

معالج الشعر : أخلط العسل مع كمية متساوية من زيت الزيتون وغطى رأسك بفوطة دافئة لمدة نصف ساعة ثم أغسل رأسك فسوف يتحسن الشعر كثيراً .

احتقان الزور : ضع ملعقة من العسل في مؤخرة الفم وأجعلها تذوب في المرئ مما يؤدي إلى شفاء الأنسجة المصابة .

عند التوتر : عند استخدام 25% من العسل إلى الماء فإن العسل المذاب في الماء يكون مهدئ فعال .

الأنيميا: يعتبر العسل مغذي جيد للدم وكلما كان العسل سميك كلما أحتوى على الكثير من المواد المعدنية .

حفظ الطعام : إن وضع العسل على الكعك يجعل الطعام طازج ومن ثم قم بتقليل السوائل بنسبة 5:1 لكي يكون العسل رطب .

مرضى القلب : ينصح لمرضى القلب بتناول العسل حيث يحتوي على سكر الفكتوز واسكر الجلوكوز الطبيعي بدلاً من السكر الأبيض أو سكر السكروزا .

حمى القش : إن مضغ أقراص من العسل يعمل على تنشط الجهاز المناعي ففي أثناء الموسم أمضغ لمدة 20 دقيقة ملعقة من عسل الملكات من 5 إلى 6 مرات يومياً فتراه فعال على نحو جيد .

في رضاعة الأطفال : بوضع 4 ملاعق من العسل مع ملعقة من زجاجة الرضاعة يعتبر مهدئ جيد وبه فيتامينات عديدة فلو كان براز الطفل أكثر سيوله أنقص العسل المضاف على نحو نصف ملعقة وإذا كان صلب زد العسل على نحو نصف ملعقة .

التسنين : إن وضع العسل على لثة الطفل يجعلها هادئة وساكنة تماماً .

صديد العين : ذوب العسل في كمية مناسبة من الماء الدافئ وعندما يبرد استخدامه كغسيل للعين .

عند الكحة :6 أوقيات عسل + 2 أوقية جلسرين + عصير 2 ليمونة
قم بخلطه جيداً وضعهم في زجاجة وتناوله عند الحاجة .


ـ علاج التبول في الفراش: لقد وجد ان للعسل تأثيرا لمعالجة التبول في الفراش وهذا يمكن تعليله من ابحاث العلماء بأن العسل يسكن الجهاز العصبي, كما ان سكر الفواكه في العسل له ما لكل سكر من خاصة امتصاص الرطوبة فإنه يمتص الماء من جسم الانسان ويحتفظ به طيلة مدة النوم, وبهذه الطريقة يريح الكلى.


ـ تضخم الغدة الدرقية وسم النحل: تفيد لدغات قليلة من النحل بتحسن كبير في ورم الغدة الدرقية واختفائه بعد مدة وجيزة, واختفاء جحوظ العينين.


ـ العسل وجمال البشرة: يعتبر العسل من مصادر الجمال من قديم الزمان فكان يعمل منه محلول للوجه مع اللبن اذ يغذي الجلد ويزيده بياضا ونعومة ويقيه من الميكروبات.


وفي اليابان تستعمل السيدات محاليل يدخل فيها العسل لغسل الأيدي. وفي الصين تعمل من العسل عجينة مخلوطة بمسحوق بذور البرتقال وتطلى بها البشرة فتروقها. كما تعمل عجينة من العسل ومسحوق اللوز وبذور الخوخ والمشمش لتنعيم الأيدي, كما يستعمل لنفس الغرض مخلوط العسل وصفار البيض وزيت اللوز, كما يستعمل الروس قناعا للوجه يحتوي على العسل لتطرية بشرة الوجه وإزالة التجاعيد منها وتجميلها.


(ماهو العكبر)

العكبر "البروبوليس" PROPOLIS ما هو العكبر؟ هو مواد صمغية يجمعها النحل من قلف الاشجار وبراعم بعض النباتات لكي يستعملها في تضييق مداخل الخلايا في فصل الشتاء ولصق الاطارات الخشبية في بعضها البعض وفي تثبيت الاقراص الشمعية في سقوف الجحور التي يسكنها ويطلق عليها مادة البناء الأولية ويستخدم النحل هذه المادة لذلك في تحنيط الآفات الحيوانية التي تتسلل الى داخل الخلايا مثل السحالي والفئران بعد ان يقتلها عن طريق الوخز بآلة اللسع فتعمل على منعها من التحلل ثم يغطيها بطبقة من الشمع حتى لا تفسد جو الخلية ومادة العكبر صمغية القوام ذات لون بني أو بني مخضر ورائحتها مريحة كخليط من البراعم والعسل والشمع والفانيلا, واذا حرقت تنبعث منها رائحة الصموغ العطرية.


مكونات العكبر: يضيف النحل بعض الافرازات اللعابية والشمع للمادة الصمغية الخام وتمكن معرفة عدة مواد مثل الاحماض العطرية غير المشبعة وفلافو نيدات وحوالي 55% مواد راتنجية وحوالي 30% شمع وحوالي 10% زيوت عطرية طيارة وحوالي 5% حبوب لقاح.


خواص العكبر العلاجية: يستخدم العكبر بنجاح لعلاج الجروح والغرغرينا. كما يعالج بعض الأمراض الفطرية وكمضاد للبكتريا ومانع للنزيف وقد جرب العكبر في المستشفيات الروسية وثبت انه عامل مطهر ويساعد في تكوين الانسجة واللحم الجديد. كما استخدم في مستشفيات بولندا لعلاج الجروح الملوثة بميكروب سيدوموناس. كما استعمل في علاج آلام المفاصل.


صمغ النحل

يجمعه النحل من لحاء ألأشجار وبراعم ألأزهار والنباتات ليستفيد منه في تضييق مداخل بيوته في الشتاء وتثبيت أقراص الشمع في شقوق المغارات التي يسكنها وكذلك يستخدم النحل الصمغ في تغليف القاذورات التي لايستطيع النحل ابعادها والتخلص منها وذلك لمنع انبعاث رائحتها...وصمغ النحل يسمـى أيضا غراء النحل أوالعكبر ويتكون من 55% راتنجات و30% شمع و10%زيوت عطرية طيارة و5% حبوب لقاح... ويعتبر صمغ النحل مضاداقويا للنحل ضد أي هجوم خارجي عليه حيث يغلف الحشرة التي تغزو الخلية.


فوئد صمغ النحل :-

-------------------

1- له تأثير كمضادحيوي ضد بعض البكيريا السبحية والعنقودية .

2- له تأثير منبه لافرازات الهرمونات ألأنثوية .

3- له تأثير مدر للبول .

4- له تأثير في خفض ضغط الدم المرتفع .

5- يساعد على زيادة ادرار العصارة الصفراوية .

6- يساعد على علاج التسلخات الجلدية وعلاج الجروح والحروق .

7- ووجد أيضا أن له تأثير على تثبيط نموالخلايا السرطانية في قولون الجرذان (( الفئران ))والقضاء عليها ... حيث أن مادة صمغ النحل تساعد على تعزيز قدرات جهاز المناعة بشل عام والخلاياالليمفاوية بشكل خاص وتحثها على افراز العامل المضاد والذي يقضي على الخلايا المصابة بالسرطان .

ويستخدم أيضا في ضمادات الحروق والجروح ..


حيث أن صمغ النحل يدخل في 40 مركب وجدمنها خمسة مركبات مضاد للبكتيريا والفيروسات وله كفاءة مضادة للأكسدة .

وفي معهد أبحاث السرطان بجامعة كولومبيابأمريكا تمكن د/ تيتسياماتسينو ..من عزل وتصنيف العديد من المركبات التي لها تأثير قاتل للسرطان من صمغ النحل البرازيلي وقد أثبت في أبحاثه أن الاستخدام الموضعي لهذه المادة تعمل على تثبيط ووقف نمو سرطان الجلد في الفئران كما وأن ذكرا سابقا بأن حقن هذه المادة يقلل من نمو السرطان في حيوانات التجارب .


وفي النهاية نفيدكم بأنه توجد مواقع كثيره على الإنترنت تتحدث عن فوائد العسل ومشتقاته ننصح بزيارتها لتعم الفائدة .


المراجع:


1ـ التداوي بالقرآن: تأليف أبو حامد الغزالي ـ دار الكتاب الحديث 1988م.


2ـ معجزات الشفاء: تأليف أبو الفداء محمد عزت عارف 1409هـ.


3ـ الادوية والقرآن الكريم: تأليف الدكتور محمد محمد هاشم الدار السعودية الطبعة الثانية 1985م.

4ـ قاموس الغذاء والتداوي بالنباتات: تأليف أحمد قدامة ـ دار النفائس ـ الطبعة الثانية 1990م

(5) Trease and Evans Pharmacognosy (14) th Edition Saunders 1996
Read More.. Read More..